在天灾过后,还一直很优秀的咖啡果实

布鲁马斯(Las Bmmas )意指“琴雾环绕”,照意思直译 “雾漫庄园”,布鲁马斯位于三座火山山脉的交会点,气候迥异于圣安娜火山另一侧的梦幻庄园,两者咖啡风味各显特色;布鲁马斯距

    布鲁马斯(Las Bmmas )意指“琴雾环绕”,照意思直译 “雾漫庄园”,布鲁马斯位于三座火山山脉的交会点,气候迥异于圣安娜火山另一侧的梦幻庄园,两者咖啡风味各显特色;布鲁马斯距离圣安娜城约四十五分钟,最低海拔1 450米,景致优美。布鲁马斯庄园的土壤养分来自依拉马铁别(Ilamatepec)喷发的灰烬所形成的沃土,2013年2月,访布鲁马斯庄园,庄园停留超过五个小时是看着云雾由天空缓缓下降,到了傍晚则由山脚升起浓雾。这景象奇异旦壮观,也因为圣安娜、塞罗贝尔德、依扎扣三座火山形成的独特微型气候造成环绕不断的云雾,让咖啡庄园主有了取名为布鲁马斯的灵感。

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    咖啡庄园主以布鲁马斯庄园拿下第二座冠军的背后,深圳咖啡学校称有动人的故事:2012年初,布鲁马斯庄园突然遭遇接连三天的强烈风灾,最高处受损最严重,那里栽种的正是准备拿来参赛 的帕卡马拉种。三天风灾,该区损失九成的咖啡果实,实来的横祸让他足足闷在家里痛哭十天,足不出户。十天后,咖啡庄园主回过头来安慰跟随他多年的老员工,要大家打起精神,仔细处理未受损的果实,挑出最优异的批次再次杯测,咖啡庄园主说,该批次仍然是旗下四个庄园中分数最高的,他坚持挑受灾的布鲁马斯庄园最优批次参加2012年卓越杯竞赛,结果揭晓,布鲁马斯庄园得到最高分,再度拿下冠军!该年底欧舍咖啡邀清咖啡庄园主来台湾举办座谈会,在那场介绍布鲁马斯庄园的会谈中,他缓缓道出风灾与夺胜过程时,与会者无不动容。 几年评鉴他的咖啡中,知道他有机会就会收购咖啡园,他的篮图是精打细算过的一一足够的海拔、微型气候、土壤、以圣•安娜火山优先,他的处理场位于圣•安娜较低海拔处,这个家族庄园就是根据地。


DATE: 2018年06月16日