传统的咖啡制作方法是这样进行的

传统的做法是马上将咖啡倒入杯中,这样可以确保每个人都享用到数量大致相当的泡沫和咖啡粉。冲煮完成后,有些人喜欢让咖啡在咖啡壶中静置片刻后再倒出来饮用,但是这款浓郁、

    传统的做法是马上将咖啡倒入杯中,这样可以确保每个人都享用到数量大致相当的泡沫和咖啡粉。冲煮完成后,有些人喜欢让咖啡在咖啡壶中静置片刻后再倒出来饮用,但是这款浓郁、香甜的咖啡有自己独特的味道和传统的饮法,它要求将咖啡液和咖啡粉一起饮用。咖啡师培训称如果要制作不同香味的品种,可以在冲煮咖啡的时候,向咖啡壶中加入豆蔻、肉桂蔻或者丁香。在中东地区,人们通常在咖啡中加入等量的糖。不过,你可队依据个人口味酌情增减。如果冲煮时加了足够多的糖,当咖啡粉沉淀之后,这款浓郁的咖啡的口感就会变得出乎意科地温和与香甜。冲煮的过程会让客人们觉得十分有趣,能够给他们留深刻的印象。

34.png

    使用这种方法做出的正宗咖啡表面会产生一层薄薄的棕色泡沫。不过,初学者要想做到这一点还需要更多练习。不习惯使用这种方法的人,可能感觉杯中残留的咖啡粉会影响他们品尝咖啡的兴致。这种方法需要一种专门的精细咖啡粉,在此并不建议大家在家中研磨。如果咖啡粉没有经过充分过滤的话,这种方法就不会成菌。在当地不容易找到合适的咖啡粉和咖啡壶,在网上网上购买可能比较昂贵。在在我看来,咖啡一旦煮沸就过头了。但是,使用摩卡壶法冲煮的咖啡在20世纪30-40年代非常流行。使用这种方法时,煮沸的水通过一根管子被压入咖啡壶的上部,进入装着咖啡粉的过滤蓝,将咖啡粉溶解后,咖啡就煮好了。使用这种方法驱走了咖啡香气,冲煮出的咖啡过于浓稠、味道发苦。中度研磨至精研磨的咖啡粉。将冷水倒入摩卡壶中。将咖啡粉放入过滤蓝中,然后将过滤蓝放入摩卡壶中,盖上壶盖。


DATE: 2018年09月07日
下一篇: