古巴地区的咖啡果实会采用什么方法进行处理

古巴地区的咖啡果实除了用日晒的方法进行处理以外,还会用水洗的方法处理,处理以后的咖啡果实,香味会更快的进入到咖啡豆用,使咖啡豆有一种水果的香气,更显粗狂。有的人把古巴

    古巴地区的咖啡果实除了用日晒的方法进行处理以外,还会用水洗的方法处理,处理以后的咖啡果实,香味会更快的进入到咖啡豆用,使咖啡豆有一种水果的香气,更显粗狂。有的人把古巴地区比作成一条鳄鱼,蹲伏在加勒比海上,古巴的一端可以拂到北回归线上。咖啡师培训讲到古巴咖啡的时候,还讲到当地人十分的热情而奔放,他们的这种性格特点全球都有名,这里的人们还十分的诚信和固执。所以有人说,古巴的咖啡就像是当地人的性格一样。而他们的这种性格特点,也让当地的人们一直坚持用最古老的方法制作咖啡豆,水洗法也是按照阿拉伯人最标准的方法一直执行着。他们在烘焙咖啡豆的时候,会选择用十分极端的方式。方法一直没有改变,到这里,你可以在处理和加工咖啡豆的时候,看到传统咖啡豆的制作。

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    古巴地区出产的咖啡豆都十分的可口,浓郁而香滑,有咖啡的原味。这里制作出来的咖啡豆,不会因为过分的烘焙,而使品尝当地咖啡的人们燥热上火。Cubita就指的是古巴咖啡,它出口于日本、法国等很多国家和地区,现在中国市场上也可以看到这种咖啡,而中国地区的cubita咖啡质量非常的优秀,都是出产自水晶山,种植咖啡树的地区海拔特别的高,而且是没有污染的天然产品。出口到中国地区的古巴咖啡豆是典型的加勒比海系咖啡豆。这些咖啡豆的颗粒在进行筛选的过程中采用的是网筛法,都是17-19的标准,筛选过程十分的严格,这样挑选出来的咖啡豆有咖啡豆颗粒大,成熟度高的特点。Cubita产品的咖啡豆全部都是由人工的方式进行采摘的,然后用水洗的方法进行精心的处理,极大程度的把不好的咖啡豆进行剔除。


DATE: 2018年09月21日
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