在意大利人们把冲泡咖啡当成是一门艺术，至高的手艺。因为咖啡在冲泡的过程中，有无数可能，只有有经验的咖啡师才会把这么复杂而精细的工作完美的完成。而意大利地区的咖啡文化，形成了意大得独特的文化，而很多咖啡种类都是从这里发源的。咖啡培训称，在意大利的当地人经常喝的咖啡有用蒸馏制作而成，这种方法制作出来的咖啡，味道极浓，和中国的“功夫茶”有一些类似。有些咖啡是用牛奶加以点缀完成的，有的则是加了牛泡泡沫，各种美味的咖啡以不同的形式，出现在人们眼前。有些咖啡产品，在意式浓缩咖啡的基础上，加了很多的配料，像巧克力、奶油、葡萄酒等都是它选择的范围。有的咖啡产品还会在其中加上威士忌，当地很多咖啡爱好者非常喜欢。

    因为当地人所发明的咖啡种类非常之多，所以对于冲泡咖啡的咖啡壶也一样有着很高的要求。在意大利，每一个家庭的厨房里都能看到有咖啡壶的存在。而大部分当地人所选择的咖啡壶都是高30厘米左右的八角型，制作工艺十分的精致，这种咖啡壶就是世界上著名的摩卡壶。这种咖啡壶不仅外表精致，面且制作出来的咖啡芬芳也十分的浓烈，有着浪漫的情调，特别符合意大利人的性格。作为一件装饰品，摆在厨房也十分的精美。摩卡壶是比较大众的一款咖啡壶，它的图案各式各样，都是独具匠心的。但不管外表是什么样的，他们都有一个共同的特点，就是经过摩卡壶制作出来的咖啡，香味十分的浓烈。喝过意式咖啡的朋友，都会喜欢上它，因为意大利咖啡可以说是与众不同的。