意式浓缩咖啡所用的杯子都是小杯

在饮品意大意浓缩咖啡的时候,你可以观察出一个结论,所有售卖这款咖啡的店,都是用小杯进行盛装的,而且咖啡的量一般三口就可以给喝完。很多咖啡爱好者在品尝这款咖啡的时候都

   在饮品意大意浓缩咖啡的时候,你可以观察出一个结论,所有售卖这款咖啡的店,都是用小杯进行盛装的,而且咖啡的量一般三口就可以给喝完。很多咖啡爱好者在品尝这款咖啡的时候都不会在其中加上糖或奶。因为就是要喝出它那种净品的味道来。有的人说意式浓缩咖啡的灵魂就是意式浓缩,也就是说运用咖啡机把咖啡豆中的精华完全萃取来了。咖啡师培训称,世界上所有花式咖啡都是在意式浓缩咖啡的基础上变化而来。所以想成为一位合格的咖啡师,首先就是能制作出一杯完美的意式浓缩咖啡。在咖啡店里往往都会遇见这样的咖啡消费者,他们自称是咖啡的爱好者,但是只因为咖啡的量少,就会大吵大闹。遇到这样的情况,就需要专业的咖啡师为他们普及一些关于咖啡的正确知识。

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    那么,怎么才是正确的品尝意式浓缩咖啡的方法呢?当一杯冒着热气的意式咖啡端到你面前的时候,先不要急着用嘴去品尝,要用品茶或者是品酒的方式,来一个有循序渐进的过程,这样做才可以完美的达到放松、提神,同时享受的目的。首先就是选用你的嗅觉,体验一下那扑鼻而来的香浓气息,然后再就是观察咖啡认的颜色,合格的意式咖啡的液体表面会用一层金黄色的“克丽玛”,它就是像是咖啡油一样,这层物质不能太厚也不能太薄,咖啡的颜色要是深棕色的,不能发黑。最后一步就是用你的嘴去体会了,可以感受原味的咖啡滋味通过口腔进入到食道,咖啡刚入口的时候是苦的,可以说是很苦,但这种苦并不是涩涩的苦。如果你品尝的咖啡口味就像是中药一样,那么这一定是一杯失败的咖啡。


DATE: 2018年10月09日
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