阿拉比卡咖啡树是一种什么样的植物呢?

阿拉比卡这种咖啡树是属于花传粉植物,这种咖啡树的基因种应该是比较纯粹的。但是由于帝比卡种和波旁种这两种咖啡树种被带到了新的地方进行种植,所以因为气候状况的不同,所

    阿拉比卡这种咖啡树是属于花传粉植物,这种咖啡树的基因种应该是比较纯粹的。但是由于帝比卡种和波旁种这两种咖啡树种被带到了新的地方进行种植,所以因为气候状况的不同,所以产生的基因突变。人们在进行培育新的咖啡树品种时,发现这种新的咖啡树种特点是令人欣慰的。而相对于罗布斯塔咖啡咖啡树种,基本上阿拉比卡咖啡树种的突变情况差不多。咖啡培训讲到,值得一提的是一直到1895年,这种咖啡树才真正的被归入到植物学分类体系里。罗布斯塔咖啡树最早发现由西非地区,最早种植这种咖啡树的是爪哇岛,后来从爪哇岛传向世界各地区。罗布斯塔咖啡树发展到现在,品种也非常的多,但是风味却无法与阿拉比卡咖啡豆相比,它的风味大多都比较平常,没有太突出的风味。

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    帝比卡这种咖啡品种,是所有阿拉比卡品种中的原生种。有传说说,帝比卡这种咖啡品种最早是出产自苏丹南部,后来兴盛的地区是埃塞俄比亚,后来在公元七世纪的时候才在也门地区进行大面积种植,而也门地区所种植的咖啡树都用于商业生产。帝比卡这种咖啡树据说传到东印度群岛是荷兰人。帝比卡这种咖啡树,当果实成熟以后是呈红色的,这种咖啡树的高度相对来说都不高,而且有一个致病的缺点就是,遇到咖啡树常见病的抵抗能力非常差。但是就是由于它所出产的咖啡豆风味是罗布斯塔咖啡豆无法比的,所以在红遍全球。现在目前世界上的顶级咖啡豆,都出产自阿拉比卡咖啡豆。而罗布斯塔咖啡豆大多用于拼配咖啡。所以想品尝单品咖啡的话,最佳选择是阿拉比卡咖啡品种,如果是混合咖啡,那么罗布斯塔咖啡品种比较适合。


DATE: 2018年10月10日
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