现在的咖啡磨豆机都采用先进的技术

现在市面上最好的咖啡研磨机可以把咖啡粉研磨成粗粉、中粗粉、中细粉、细粉、极细粉这几个层次。这些咖啡粉因为不同的颗粒尺寸,所以在进行萃取咖啡的过程中所扮演的角色

    现在市面上最好的咖啡研磨机可以把咖啡粉研磨成粗粉、中粗粉、中细粉、细粉、极细粉这几个层次。这些咖啡粉因为不同的颗粒尺寸,所以在进行萃取咖啡的过程中所扮演的角色也不同。因为有了它们的加入,咖啡可以萃取成有醇厚感觉的咖啡饮品,有的则是把它的风味完全的展现出来。咖啡师培训讲到,如果你想让咖啡的口感更加的美味,可以准备一些不同目数的粉筛,当把咖啡豆研磨成粉以后,可以通过粉筛再筛选一遍,这样冲泡出来的咖啡饮品,口感会更佳。如果说想选择一台优秀的咖啡磨豆机最主要的是什么呢?要看研磨出来的咖啡粉的比例是否稳定。现在很多著名的磨豆机厂家在进行研究磨豆机的过程中,都采用高科技的技术进行。目的就是为了使咖啡粉在研磨的过程中稳定性更强。

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    而如果选择的磨豆机比较的廉价,那么咖啡粉在研磨的过程中也根本谈不上稳定不稳定了,因为一般价格比较低的磨豆机,在研磨咖啡粉的时候,会出现这次研磨的咖啡粉可能细粉比列是百分之十五,而下一次就会变成百分之三十。表面是看不出来的,因为在咖啡颗粒的下面都会有一层厚厚的细粉被覆盖。如果是经过这样一台磨豆机制作出来的咖啡粉,那么是无法用科学有的技术进行咖啡萃取的,因为萃取咖啡前提就是研磨。其实很多咖啡爱好者中,都把目光放在了咖啡萃取机上面,他们可能会花几万元买一台意式咖啡机,但是在进行咖啡粉研磨的时候,可能夸张的使用手磨或者是小型的咖啡豆粉碎机。从这些文字中可以看出研磨咖啡粉对于咖啡萃取是有一定影响的。


DATE: 2018年10月11日
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