• 是谁最先培育了波旁咖啡树的新品种呢?

    原始波旁变种以后的咖啡豆还有SL28 , SL34,这是在20世纪的时候,由波国和英国的传教士连同研究人员在肯尼亚地区进行培育而成的新型咖啡树。之所以叫肯尼亚“SL28”和“SL3

        原始波旁变种以后的咖啡豆还有SL28 , SL34,这是在20世纪的时候,由波国和英国的传教士连同研究人员在肯尼亚地区进行培育而成的新型咖啡树。之所以叫肯尼亚“SL28”和“SL34”,是因为它最早发明的地点是在肯尼亚。这两种咖啡树种可以说是波旁咖啡树的嫡系子孙。经过百年的培育,已经适应了肯尼亚地区的土壤特点。因为当地的土壤里含有高浓度磷酸,所以孕育出来的咖啡豆称之为酸香精灵,是肯尼亚地区最顶级的两种咖啡品种。咖啡培训称,因为是根据肯尼亚的土壤特点培育出来的,所以种植在其它地区,咖啡豆就没有这个特点了。肯尼亚地区的咖啡豆等级分为七个等级,最上等的咖啡豆外表十分的有光泽,而且鲜亮美味,还带有一点酒的香气,十分的迷人。如果只指味道的话,“肯尼亚AA”是最受到咖啡爱好者欢迎的。

     3-1.png

        如果按照豆子的心雨进行分级的话,当地最佳的咖啡豆是豆形浆果咖啡,用(PB)来表示,之后就是AA、AB等。PB(PeaBerry)这种咖啡豆的外形是圆形的,是针对小圆豆的分级。一般一颗咖啡果实里都会出现两颗咖啡豆,但是这个咖啡果实里,一颗只有一颗咖啡豆,是比较少见的。像AA级咖啡豆,在肯尼亚地区不像PB这么难得,是比较常见的咖啡豆类型,这个等级的咖啡豆尺寸比较的大,大约一颗咖啡豆都在7.22毫米左右。一般这个等级的咖啡豆价格都十分的高。当地有一种把A等级和B等级的咖啡豆合并在一起出售的咖啡豆,称之为AB级咖啡豆,这一等级的咖啡豆每年的产量可以占到全部产量的百分之三十。所以这一等级的咖啡豆在肯尼亚地区最常见到的。


    DATE: 2018年10月17日