• 卡杜拉咖啡树是一种变种咖啡树

    世界咖啡品种中有一种叫卡杜拉的咖啡树,也是属于一种变种咖啡树,是原始波旁咖啡树变种而来。这种咖啡树最早是在五十年代的时候,在巴西地区被发现的。它的特点是比原始波旁

        世界咖啡品种中有一种叫卡杜拉的咖啡树,也是属于一种变种咖啡树,是原始波旁咖啡树变种而来。这种咖啡树最早是在五十年代的时候,在巴西地区被发现的。它的特点是比原始波旁咖啡树的抗病能力强,咖啡树的树株比较的矮,在采摘的时候比较的容易,但是有一个问题和原始波旁咖啡树一样,就是收获一年以后,就要休息一年。咖啡培训称,它的风味和波旁咖啡豆不相上下。卡杜拉这种咖啡树的适应能力十分的强,可以进行高密度的种植,也不需要种植遮阴树,即使是在阳光下暴晒也会生长的特别好,所以它还有一个名字是「暴晒咖啡」(Sun Coffee)。卡杜拉这种咖啡树可以种植在700米的海拔上,也可以种植在一千七百米的海拔上。但是种植的海拔越高,它的风味就会越佳。但也同时种植的海拔越高,产量也相对越少。

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        像中南美洲地区也种植少数的卡杜拉,这个地区的卡杜拉叫做黄色卡杜拉,它的风味评价没有黄波旁的高。有一种混血咖啡树是由新世纪和卡杜拉两种杂交而成,叫做卡杜艾。这种咖啡树可以说是混二代。它的优点是有着卡杜拉树身矮小,容易采摘的特点,但是比阿拉比卡咖啡果实更加有具有低抗风寒的能力。果实成熟以后十分的扎实。但是最大的缺点就是,口味上来说比较的单调,没有卡杜拉的丰富。卡杜艾这种咖啡树所结的果实分两种颜色,一种是红色,一种是黄色,红色果实的卡杜艾,要比黄色果实的卡杜艾更加的受欢迎。而巴西地区的四大主力咖啡品种就是卡杜艾、卡杜拉、新世界、波旁。巴西地区的咖啡产量特别的高,而主要的就是由这四种咖啡树组成,而我国所引进的巴西咖啡豆大部分也是这四种咖啡树所产的咖啡豆。


    DATE: 2018年10月17日