• 咖啡师培训称咖啡粉的用量每个人都不同

    不是每一种咖啡粉的用量都适合每一个人的口味,用量应适于每个人的口味。在咖啡器中加入水的时候,要注入冷水而不是热水,如果注入的是热水,那么就有可能损坏咖啡器,也有可能会

        不是每一种咖啡粉的用量都适合每一个人的口味,用量应适于每个人的口味。在咖啡器中加入水的时候,要注入冷水而不是热水,如果注入的是热水,那么就有可能损坏咖啡器,也有可能会出现危险。在进行制作咖啡的时候,所注入的水不要太多,最好放入只够一杯咖啡的水量,如果需要一次制作多杯,那么另算。咖啡师培训称,在制作咖啡的时候,有些人喜欢把咖啡粉放在水里浸泡三到四分钟,然后再开始下一步操作。如果你选择用从外面买回来的咖啡粉直接冲泡咖啡的话,那么当你第一次把装咖啡粉的袋打开以后,新鲜的咖啡粉会出现特别香的香味,而且是清香,如果是不好的咖啡粉,那种就会有香味,有可能会带有各种各样的味道,除了清香味以外,有其它味道的咖啡粉都不会是好咖啡粉。

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        有些咖啡商会糊弄不懂咖啡的人,把有些焦糊味道的咖啡粉称之为“咖啡本身就是这个味道”。其实这个说法是错误的,只要了解咖啡知识的人都知道,咖啡粉的香味不应该是这个味道。当打咖啡粉袋打开以后,除了闻味道,就是看颜色,咖啡粉正常的颜色和颗粒都会很均匀,颜色也会很统一。如果在口感方面,好的咖啡喝起来十分的润滑,而且不涩,酸味也是容易接受的。如果是不好的咖啡,那么喝到嘴里就会有一种难喝的感受,而且口感涩,也会有酸的难以忍受。如果你遇到这样的咖啡,不是冲泡的过程不对,就是咖啡粉本身的品质不佳。讲了这么多关于咖啡粉的正确选择,如果你不能全部的记住,只要记住闻这个点就可以了。只有好的咖啡粉才会有清香味,不好的咖啡粉味道就会是焦胡的,即使用专业的手术进行冲泡,也不可能冲泡出一杯口感上佳的咖啡。


    DATE: 2018年10月18日