• 1903年的时候就出现脱因咖啡了

    脱因咖啡在1903年,一位名叫路德维格•罗斯维斯 (Ludwig Roselius)的德国咖啡进口商收到一批被海水浸泡过的咖啡豆,他把这些咖啡豆交给研究员研究。研究员用蒸汽提取,结合以

        脱因咖啡在1903年,一位名叫路德维格•罗斯维斯 (Ludwig Roselius)的德国咖啡进口商收到一批被海水浸泡过的咖啡豆,他把这些咖啡豆交给研究员研究。研究员用蒸汽提取,结合以氯为基础的溶剂,完善了一套方法, 在不破坏咖啡豆味道的基础上除去咖啡因。罗斯维斯在1905年获得了这套方法的专利,开始以哈格咖啡(Kaffee Hag)的名字销售无咖啡因咖啡。这种产品在1923年引进到美国,取名为山咖(Sanka ), 是法语词sans caffeine的缩写,并在美国找到了市场,咖啡培训称因为有些喝咖啡的人急需去除咖 啡因对健康的副作用。调味咖啡在20世纪70 年代,一家小型咖啡烘焙公司在美国开始销售调味咖啡。起初,调味咖啡被试图用来替代含有酒精的咖啡——如兑有百利甜酒、意大利杏仁 酒的咖啡。

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        然而,针对年轻人和初喝咖啡的人的调味咖 啡却形成了一种趋势。结果,如提拉米苏咖啡、香草咖啡和摩卡咖啡等调味咖啡变得流行起来。香辛味咖啡 和16世纪土耳其的香料咖啡没有多大差别和水果味咖啡也同样得到了发展。其中常用的香料有:豆蔻、肉桂、 橙皮、烤过的无花果等。罐装咖啡罐装即饮咖啡是在1969年由日本人首先开发的,这部分是因为自动售货机在日本的普及。这种饮料在欧洲和美国被接受得很慢,这不足为奇;但是这种饮料却风靡全亚洲,因为亚洲人更偏爱冷饮咖啡。而就是因为研究和热爱咖啡的人们,把咖啡发明成不同的形式出现在世界人们的视野中,才使得咖啡饮品成为了世界上三大畅销饮品之一,亚洲地区的咖啡消费量每年的上升值都非常明显,这就说明咖啡不仅在欧洲地区受欢迎,在亚洲地区也在慢慢受到重视。


    DATE: 2018年10月24日