• 体型、浓郁香味的咖啡美洲地区最多

    美洲的咖啡以其饱满的体型、浓郁的香味而闻名于世。许多人希望死后上天堂,但是许多咖啡爱好者表示只愿去哥斯达黎加。这个不起眼的中美洲国家拥有着得天独厚的适合咖啡种

        美洲的咖啡以其饱满的体型、浓郁的香味而闻名于世。许多人希望死后上天堂,但是许多咖啡爱好者表示只愿去哥斯达黎加。这个不起眼的中美洲国家拥有着得天独厚的适合咖啡种植的气候和地理条件:高海拔的平原、温和的气候、适宜的湿度、肥沃的火山土壤、靠 近两个大洋的港口和稳定的 且以经济建设为中心的政府。 当然,哥斯达黎加也面临着 一些问题。例如高海拔导致 的交通运输困难及运价昂贵;而火山活动的不确定性大, 热带风暴也极具威力,随时能摧毁平原上的一切。庆幸的是,哥斯达黎加在著名的米奇飓风中只损失了9万袋咖啡。这一数字比附近的国家少了许多。

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        作为主要的农业作物,哥斯达黎加的咖啡主要是阿拉比卡咖啡。咖啡培训称在这儿,罗布斯塔咖啡是个不能言说的“禁忌词”。大多数当地人是咖啡的忠实消费者,事实上,哥斯达黎加消费的咖啡量是意大利的两倍。品质咖啡哥斯达黎加最 好的咖啡产自首都圣何塞附 近和小镇埃雷迪以及阿拉胡埃拉。圣何塞南部的塔拉珠 平地出产的咖啡是世界上最 好的咖啡之一,具有较高的酸度。工人将咖啡装袋后会在袋上按照出产地不同贴好 标签,例如塔拉珠出产的特雷里奧咖啡、倒塔咖啡和圣马科斯咖啡。也有咖啡按照 制造商的名字来命名,如福 萨尔基公司(位于博艾斯火 山边上)。拉美他、风车、亨利•图尔农(咖啡豆呈青绿色),都是在高海拔处种植的咖啡产品。这些种类的 咖啡酸度高,属于咖啡中的上品。一些咖啡专家认为,除了纯黑咖啡外,哥斯达黎加的咖啡无论怎么喝都很不错。如果在咖啡中加入一些牛奶或是奶油的话,其酸度就会降低。


    DATE: 2018年11月07日