• 四分之一的人口都与咖啡有关的国家

    在乌干达这个国家,最主要的外贸出口货物就包括咖啡豆,全国大约百分之二十五的人都从事与咖啡有关的工作。但是这里和其他大部分咖啡种植国不同的是,这里大部分咖啡树都是罗

        在乌干达这个国家,最主要的外贸出口货物就包括咖啡豆,全国大约百分之二十五的人都从事与咖啡有关的工作。但是这里和其他大部分咖啡种植国不同的是,这里大部分咖啡树都是罗布斯塔咖啡树。也种植阿拉比卡咖啡树,但数量只占到全部咖啡树的百分之六到百分之十五。咖啡师培训称,当地的咖啡品质非常的不稳定,原因可能和这个国家一直战争的关系。这里种植咖啡树的方式,都是以家庭式为主,所以出产的罗布斯塔咖啡豆的质量并不理想。这里的咖啡规模都没有一个稳定的效应。有些咖啡种植者非常的传统,在进行咖啡采摘的时候,还要进行仪式,这种传统仪式大约有一百多年的历史了。在乌干达百分之九十的咖啡产量都是罗布斯塔咖啡豆,只有百分之十是阿拉伯咖啡豆。

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        在乌干达出产咖啡品质最好的地区是北部地区,一般这里出产的咖啡豆会在每年的1月或者是2月。乌干达近几年的咖啡价格和坦桑尼亚非常相似,在不断的上升,这样也给种植咖啡树的咖啡农们一个鼓励,很多农民们都重新开始种植咖啡树了,把原来废弃的土地都种植上了咖啡树。这样一来对于乌干达咖啡业来说,前程还是远大的。乌干达地区出产的咖啡豆特点是口感十分的清香,而且韵味十分的独特,制作意式或者是其他口味咖啡非常的适合。还有一点比较重要,一定要提,那就是这里出产的咖啡豆都是按照国际标准进行筛选的,而且十分的严格。就是为了确保咖啡豆的品质,而且也要把咖啡豆做到无污染。世界上有很少的国家可以同时进行Arabica和Robusta的种植,而乌干达就是其中一个。


    DATE: 2018年11月08日