• 全自动咖啡机用过之后的清理工作

     全自动过滤装置需要定期除垢,防止因污垢在内部1.保持咖啡机清洁是非常重要的,因为咖啡中含有油脂, 若不及时清理掉,油脂可能会发臭。因此,在每次使用之后,都要彻底清洗并擦干

       全自动过滤装置需要定期除垢,防止因污垢在内部1.保持咖啡机清洁是非常重要的,因为咖啡中含有油脂, 若不及时清理掉,油脂可能会发臭。因此,在每次使用之后,都要彻底清洗并擦干咖啡壶。2.不要让咖啡残渣堵塞喷头,否则会影响下一次调制出的咖啡的味道,并且会导致萃取不匀。应定期用软布擦洗喷头。同时,如果能把热饭上的咖啡残留物也清洗干净,那么机器的效率也会更高一些。咖啡师培训称建议最好根据制造商的说明书来操作,不同型号的过滤机操作方法不同。大部分的过滤装置侧面都标有标量,以告诉消费者制作多少杯咖啡需要多少水。但这里标注的杯子的大小和 实际使用的杯子的大小往往有出入。所以在使用一个新的咖啡机时,要多试几次来确定所需要的水量。

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      如果不确定需要制作多少杯咖啡,或是不确定所需咖啡粉的数量,那就尽量多使用一些咖啡粉。因为把浓咖啡加水稀释成较淡的咖啡的步骤比较容易。开启咖NWL,加入冷水和一些经过精细研磨的咖啡。咖啡和水的比例是每55克 (10汤匙)咖啡需要水1升 (33液量盘司或4杯)。不推荐为了加快泡制过程而在机器中加入热水,因为咖啡机带有自动调温器,可以自动加温冷水。不管倒入的是冷水还是热水,对于泡制时间的影响很小。如果机器运作良好,那么泡制过程会从水噗出开始 (水温一般显示为92-96^ 即198~205°F)。在泡制过程中要注意观察咖啡粉是否都已被水浸湿以及是否混合均匀。如果咖啡摆放不匀,要注意搅拌,使之与水充分混合。泡制结束之后,搅拌咖啡壶中的咖啡即可饮用。热板可以让咖啡保温,一般保持在 80~85尤即 176~185°F。但是不要让咖啡壶在热板上放置超过半个小时。


    DATE: 2018年11月13日