• 咖啡豆有些生产国的庄园都有重兵看守

      持枪的警卫在咖啡豆产国几乎随处可见,有些人可能曾在武装警察与部队前后戒护下,前往哥伦比亚游击队出没的山区,幸好过程平安。没有人希望遇到游击队,在萨尔瓦多,离首都不算太

      持枪的警卫在咖啡豆产国几乎随处可见,有些人可能曾在武装警察与部队前后戒护下,前往哥伦比亚游击队出没的山区,幸好过程平安。没有人希望遇到游击队,在萨尔瓦多,离首都不算太远的圣安娜火山,咖啡农上山,还有带枪防身的习惯,拜访产区,一定要多请教当地朋友当地有何禁忌、主要的安全顾虑是什么。咖啡培训称第一次来新塞哥维亚与邻近的山区时,仍听到有农民不幸误踩内战时残存地雷的消息,偶尔也有抢劫传闻,在这几个产区都遇过携枪入山的咖啡农,多数是为了自保,这次路易斯安排两位拿冲锋枪的武警,应该也是出于此意。探访咖啡产区,尤其路程遥远旦有治安问题的山区,一定要注意安全,旦要有周全的准备,进入山区心里难免会有负担,若能寻获好咖啡,也算是抚慰紧张与辛苦过程的良药了!

     1-2.png

      希望庄园海拔由1350米,逐渐延伸到1800米,仅三分之一的面积种咖啡,地势同属陡峭山头。Finca La Esperanza,直译即为希望庄园,“希望”这名字在产区很常见,属菜市场名,拜访过且引进中国台湾的同名庄园就有危地马拉希望、尼加拉瓜希望、哥伦比亚希望、巴西希望。咖啡农似乎特别爱用“希望”这名字,为了区别,开始在“希望”前面加上地名,此次拜访的希望庄园就加注当地城镇名——墨松提(Mozante〉,成为墨松提希望庄园,如此一来,更方便辨识了,再也不会“希望”满天飞,搞不清楚是何方的“希望”。种植帕卡马拉种,阳光穿越遮阴树,他的身影就在林荫与日照处穿梭,一边深呼吸淸新的空气,墨松提干热且不时有沙尘味的浊气已远离,沁凉的山林氛围取而代之,要体会“优质微型气候”,不需高深研究,来此一趟即可明白,由干热小镇进入山区,高度爬升过个山头后,有如到了另一个世界。


    DATE: 2018年11月19日