• 黑咖啡就是没有添加任何东西的咖啡吗?

    黑咖啡就是没有任何添加的纯正咖啡,黑咖啡就是最原始感受的咖啡。黑咖啡是把咖啡里香、甘、醇、酸、苦这五种特点都融入到了一起,它深邃而又耐人寻味的味道带着最原始的粗犷

      黑咖啡就是没有任何添加的纯正咖啡,黑咖啡就是最原始感受的咖啡。黑咖啡是把咖啡里香、甘、醇、酸、苦这五种特点都融入到了一起,它深邃而又耐人寻味的味道带着最原始的粗犷和口感。一般在我们的印象里对黑咖啡的了解是太少了,有些人根本分不清,咖啡师学校来指引你在众多咖啡里找到它。黑色的诱惑使它更具有神秘的色彩。黑咖啡离我们不再遥远,它就在你们的身边,爱上它的味道记住它找到它。北京咖啡师培训会教这三种方法制作咖啡的方法,三种黑咖啡就会有三类不同的咖啡壶,每种黑咖啡用的器具就不一样:分传统滤泡式、电动式、虹吸式。滤泡式是最传统的制作方法,它用的工具最是简单的做法,咖啡壶由漏斗、滤纸各一张还有一个容器所组成的,但它对咖啡师的要求是高的,因为只能有了高超的手艺才能制作出可口的咖啡,如果经验老道的的话,就能不管什么时候都能煮出味道醇正的让人流连忘返的感觉来。这种咖啡壶的价格不是很贵,在市面也就十几元就能买到一个很好的了。

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      滤泡式咖啡壶对喝咖啡人的要求就是手感稳定、口感敏锐的人适合。在选购滤泡式咖啡器具的时候,北京咖啡师培训注意看咖啡器具是有三孔还是一孔,因为这一点很重要。因为孔越多它的速度就会越快,提取的时间就会越短,咖啡就会比较清淡入口,一孔的话就不难理解,就会比三孔慢一些。虹吸式就是利用虹吸的原理进行操作,经过酒精的一番燃烧,当容器中的水温在达到一定的温度里92℃时,水流就会被吸到有咖啡粉末的上层容器中来,通过一番的浸泡和搅拌之后,出现的咖啡还会再通过途径再回来容器里。由于多了一道搅拌的工序,所以这种方法制作出来的黑咖啡味道就会更纯正浓郁一些,因为没有经过人工技术的合成,做法比较其它咖啡制作要简单的多。以至于这种咖啡壶在市面上就比较多一般在两百元左右。电动咖啡壶的价格与虹吸式咖啡壶差不多也在两百左右,它的原理是通过电力将水煮到需要的温度再进行浸泡,这样做黑咖啡是最最简单不过的一种方式,但由于用沸水制作,口感会比传统上制作出的咖啡口感稍差一些。


    DATE: 2018年12月25日