• 如何制作简单的拿铁拉花

    咖啡师是掌握咖啡调制专业技能的人。所有的咖啡师都将他们的注意力、经历和激情融入到意式浓缩咖啡的调制之中。心灵手巧的他们在拿铁和卡布奇诺的奶沫上面进行创作,制作

        咖啡师是掌握咖啡调制专业技能的人。所有的咖啡师都将他们的注意力、经历和激情融入到意式浓缩咖啡的调制之中。心灵手巧的他们在拿铁和卡布奇诺的奶沫上面进行创作,制作出美丽的图案,如心形、玫瑰、叶甚至狮子、兔子和熊!这些技艺髙超的咖啡艺术品创作者被称为超级咖啡师。在他们的手下,一杯杯普 通的咖啡变成了一件件艺术品。咖啡师培训称喝上一口而破坏了它们的美是一件多么让人羞愧的事情!2000年,12位超级咖啡师在蒙特卡洛相聚,比拼他们的个人风格和意式浓缩咖啡调制技巧。这场竞赛随后发展为世界咖啡师冠军赛,每年有来自超过35个国家的选手参赛。在这里,世界上最好 的咖啡师和咖啡爱好者聚集在一起,看着专业的意式浓缩咖啡调制者动手操作,一起见证炫目的咖啡艺术,体验精神上的最大满足。这就像是一场超级咖啡师的奧林匹克!

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        来自温哥华的萨米•比克是艾奇诺咖啡工坊(Caffe Artigiano)的店主!他连续3年进入世界咖啡师冠军赛的前三甲。2006年,在瑞士伯尔尼举办的世界咖啡师冠军赛中,克劳斯•托姆斯(丹麦)拔得头筹,萨米•比克(加拿大)喜获第二,马修•里德(美国)获得第三。在来自37个国家的参赛选手中,前三甲中有2位都是北美的咖啡师。如果你已经开始爱上拿铁拉花(或者你想尝试一下的话),请阅读下面的内容,这是萨米•比 克亲自提供的小窍门和技巧。我邀请萨米向你们敞开心扉,分享他制作形图案的秘诀。尽情享受吧,并且记住萨米说的,这需要“耐心和练习、练习、练习!”。萨米•比克的心形拿铁:意式浓缩咖啡是闽布, 牛奶是画笔,你就是画家,拿铁杯中的最终艺术品便是佳作!


    DATE: 2019年01月01日