• 咖啡馆刚开始的时候也非常的凋零

    维也纳地区刚开始有咖啡馆的时候,生意没有想象的那么好,因为当地人对咖啡这种口感独特饮品了解不是很多,而且咖啡口味对于喜欢喝牛奶的维也纳人来说十分的怪异,当地人一时间

        维也纳地区刚开始有咖啡馆的时候,生意没有想象的那么好,因为当地人对咖啡这种口感独特饮品了解不是很多,而且咖啡口味对于喜欢喝牛奶的维也纳人来说十分的怪异,当地人一时间接受不了。维也纳地区的咖啡在冲泡的时候,制作方法和饮用方法都是按照土耳其当地的习惯而进行的。土耳其人喜欢在喝咖啡的时候把咖啡残渣一起喝到肚子里,但是习惯喝牛奶的维也纳人,喝不惯这样的咖啡饮品。于是这家咖啡馆的主人柯奇斯基就在制作咖啡饮品的时候进行了改良。把煮好的咖啡进行过滤,把咖啡残渣过滤掉,剩下取丝滑的咖啡饮品。让咖啡口感达到当地人的要求,同时在咖啡饮品里加入大量的牛奶,这样咖啡的味道里就有了牛奶的味道,这样当地人在接受新式饮品的时候就会更加的容易。而最初的“拿铁”咖啡也就这样诞生了。

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        在现今咖啡制作界中,制作拿铁咖啡的时候,最基础的就是先要制作一杯纯正的意大利浓缩咖啡,在里面添加上大量的牛奶。拿铁咖啡里的牛奶量要比咖啡量多很多。而同样是是花式咖啡的卡布奇诺,在制作配量上是完全不相同的。咖啡培训称在进行拿铁咖啡知识介绍的时候讲到,这款咖啡的制作方法特别的简单,只要掌握了要领,制作一杯口感美味的拿铁是最容易的。主要制作的难度是在制作意大利浓缩咖啡上,只要把制作好的浓缩咖啡里加入牛奶就可以了,只是要注意的是,在加入牛奶的时候,牛奶的状态最好是接近。拿铁咖啡里的牛奶量,全球咖啡界都没有一个正确的规定,都按照个人的口感进行把握的。

     


    DATE: 2019年01月30日