• 为什么喝咖啡以后人体内的血清胆固醇会提高

    早在八十年代的时候,就有人对咖啡醇进行研究了,当今的研究者发现,很多人们在喝了没有经过过滤的咖啡饮品之后,人体内的血清胆固醇会提高。而这一现象的出现,主要原因就是咖啡

        早在八十年代的时候,就有人对咖啡醇进行研究了,当今的研究者发现,很多人们在喝了没有经过过滤的咖啡饮品之后,人体内的血清胆固醇会提高。而这一现象的出现,主要原因就是咖啡饮品里咖啡豆醇和咖啡醇存在于咖啡饮品中,人们喝到身体以后,就会出现这种情况。所以这种情况就和咖啡醇这种物质联系在了一起。咖啡师培训在讲到,研究人们把咖啡豆放到油中进行实验,分离出了咖啡醇和咖啡豆醇这两种化学物质。发现这两种化学物质都是双萜烯的脂溶性物质。而咖啡豆醇和咖啡醇也有不同地方,更专业的说法就是,咖啡豆醇比咖啡醇多出了一个双键。这两种化学物质和咖啡豆的品种也是有关的。不同种类的咖啡豆,里面所含的这两种物质含量就会不同。

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        像阿拉伯咖啡豆里就同时含有这两种物质,而像罗布斯塔咖啡豆中却不含有咖啡豆醇,所以气味上就完全不同。进行很多年人们对咖啡醇这种物质的研究发现,咖啡醇这种物质不仅可以提高胆固醇,对于酶的提升也有影响。所以咖啡消费者在喝没有经过过滤的咖啡饮品时,就要注意,因为有可能会对你的健康存大危害。但是现在大部分咖啡馆或者是家族所用的咖啡冲泡方法都有过滤这一项,所以现代人在品尝专业制作的咖啡饮品时,可以放心饮用。因为经过过滤过的咖啡饮品里所含有的这两种物质,是非常微少的。之所以讲到咖啡醇是因为咖啡里本身就存在这种物质,但是这种物质可以通过现代的手段将它降低到最少。男性和女性同时喝相同含量咖啡醇的饮品,男性就没有女性那么敏感。

     


    DATE: 2019年03月07日
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