• 一个出产蓝山咖啡的地方——牙买加

    一提起到牙买加这个名字,人们就会想到它是出产蓝山咖啡的地方。而蓝山咖啡给人们的印象是,代表最贵、品质最好的咖啡。蓝山咖啡来到牙买加这片土上是在1725年,所在说当时把

        一提起到牙买加这个名字,人们就会想到它是出产蓝山咖啡的地方。而蓝山咖啡给人们的印象是,代表最贵、品质最好的咖啡。蓝山咖啡来到牙买加这片土上是在1725年,所在说当时把咖啡树从马提尼克岛带到这里的是一位名叫尼古拉·分斯的爵士。当时这位爵士把咖啡树种植在了现在牙买加圣安德鲁这个地方。后来牙买加的所有咖啡树都是从这里进行分种的。咖啡师培训在讲到圣安德鲁这个地区的时候还说到过,直到现在这个地区还是牙买加生产蓝山咖啡最主要的产区之一。在牙买加不是所有咖啡产区都出产蓝山咖啡,出产蓝山咖啡的地方只有三个。其它生产蓝山咖啡的地区一个是波特兰产区,另一个则是圣·托马斯。

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        出产蓝山咖啡的土地面积只有六千公顷,只有这里出产的优秀咖啡豆,才会被称之为蓝山咖啡,这里一年出产真正蓝山咖啡的产量特别的有限,因为成为蓝山咖啡的条件特别的苛刻,所以即使是出产自蓝山种植区的咖啡,也不可能全部的冠以牙买加蓝山咖啡的名字。所以现在很多小咖啡馆里的蓝山咖啡,其实有可能连一颗蓝山咖啡豆都没有。牙买加地区除了蓝山咖啡有名,还有两大咖啡产品在世界咖啡界也是十分出名的,即高山顶级咖啡和牙买加优洗咖啡。因为牙买加地区有一个叫蓝山山脉的地方,那里对于咖啡树的生长特别的优越,所以才可以出产世界上这么优秀的咖啡产品——蓝山咖啡。而出产自牙买加地区的其它咖啡产品相较于其它地方的普通咖啡,也是非常优秀的。原因就是因为这里的气候条件和地理位置,为咖啡树提供了最理想的生长环境。


    DATE: 2019年03月19日
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