• 咖啡种植国在进行筛选咖啡时会怎么做

    还有一些咖啡种植国在进行咖啡生豆分级的时候,会用筛网的方式进行。这种方法是利用筛网把咖啡生豆按照大小进行分级。具体的方法是制作一个铁盘,然后在上面打上洞,洞的大小

        还有一些咖啡种植国在进行咖啡生豆分级的时候,会用筛网的方式进行。这种方法是利用筛网把咖啡生豆按照大小进行分级。具体的方法是制作一个铁盘,然后在上面打上洞,洞的大小按照等级来确定,然后把咖啡生豆放到有铁盘的筛网上进行筛选,从而进行咖啡生豆等级的划分。一般制定的筛网洞孔大小是按照1/64英寸来进行的。也就是说选择用几号的筛网进行筛选,就是有几个1/64英寸,咖啡培训讲,比如说,选择用17号的筛网进行咖啡生豆的筛选,那么这个咖啡生豆的大小就是17/64英寸,大部分咖啡豆斩大小都在6.75mm左右。从而可以得出,选用的筛网数字越大,就表明筛选出来的咖啡生豆颗粒就会越大。

        一般咖啡生豆的颗粒越大,不仅卖相佳,而且价格也会比颗粒小的要高。但是也不是说咖啡生豆颗粒小就品质差,有些小颗粒的咖啡生豆,冲泡出来的咖啡味道会更加的丰富。以这种方式评定咖啡生豆的等级标准,也不是说,大颗粒的咖啡生豆品质一定会比小颗粒的咖啡生豆好。像埃塞俄比亚地区所出产的咖啡豆,通常外观都比较的狭长,虽然小巧,但是口感和味道却是让品尝过后的人们非常的难忘。像我国云南地区特产小颗粒咖啡豆,在咖啡国际市场上的平价也非常的高。还有很多地区的咖啡爱好者只认这种小颗粒的咖啡豆。以这种方式进行咖啡生豆等级评定的,最具代表性的就是肯尼亚。其它咖啡生产国也有一些选择这种方式进行咖啡生豆的评定,比如说是坦桑尼亚和哥伦比亚。还有一些国家,不是只采用一种方法进行咖啡生豆的评级,有些国家会采用多种方式进行咖啡豆的等级划分。

     


    DATE: 2019年04月15日
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