• 咖啡树会长出有茉莉香味的花簇

    咖啡豆是生长在热带和亚热带地区的一种常绿灌木的果实,这种灌木会长出有茉莉香味的花簇。在每一颖果实的果肉和果浆里,包含着两颗咖啡豆。因为制作1磅(1镑约为454克)左右的

        咖啡豆是生长在热带和亚热带地区的一种常绿灌木的果实,这种灌木会长出有茉莉香味的花簇。在每一颖果实的果肉和果浆里,包含着两颗咖啡豆。因为制作1磅(1镑约为454克)左右的咖啡需要4000顆左右的咖#豆,所以咖啡的种植需要大量的人力。穆斯林在咖啡是如何被发现的这个问题上有着自己的传说和故事。道格拉斯博士认为,穆斯林人的传说“相当美好,却也是毫无根据的”。 穆斯林认为,他们和上帝之间有着特殊的联系,而正因为他们能从咖啡这种神奇的饮品中获益,所以上帝才派来了天使长加百利向先知穆罕默德传授咖啡的特性和冲 泡咖啡的秘诀。另一段传说是与伊斯兰教的托钵僧奥马尔有关的。传说奥马尔可以通过祈祷让 生病的人起死回生。当时, 奥马尔被流放到家乡穆哈城外的一片沙漠中。

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        当他快要 饿死在沙漠中的一个洞穴里 的时候,发现了灌木丛下有 一些浆果,便伸手摘来吃下。 但是,他发现^果的味道太 苦涩了,于是就决定把它们 煮一下,希望可以去除一些苦涩的味道。很明显,奥马尔是一位对食物的口味有着高要求的人,(而且在那样 的环境中,他身边也“正好” 有煮咖啡必需的器具,所以他把这些浆果煮沸,并把煮浆果的水喝下,立刻变得神采奕奕,恢复了体力,并好几天都不需要再进食。咖啡师培训称这个传说还有一个更加诗意的版本。当奥马尔在洞 穴里快要饿死的时候,他看 到了一只长着巨大翅膀的白 鸟,它正唱着美妙动听的歌曲。当奥马尔走向大鸟时, 却只找到了一些水果和花。 他把水果和花放进篮子并回 到了洞穴中,决定把那些不 起眼的水果煮了当晚餐。于是,他熬出了一锅香喷喷的褐色汤水。


    DATE: 2019年04月17日
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