• 新鲜研磨的咖啡都是经过烘焙

    基本上,新鲜研磨的咖啡都是经过烘焙,就算是炭烧,只要是新鲜研磨不是过度烘焙的,对人体都有好处的,咖啡的好处很多,咖啡可以预防肝硬化。意大利米兰一研究小组调查了274例肝硬

        基本上,新鲜研磨的咖啡都是经过烘焙,就算是炭烧,只要是新鲜研磨不是过度烘焙的,对人体都有好处的,咖啡的好处很多,咖啡可以预防肝硬化。意大利米兰一研究小组调查了274例肝硬化患者和458例无肝硬化的对照者,统计学分析后发现,与不喝咖啡者相比,每天喝咖啡1杯可以使发生肝硬化的危险降低50%,每天喝2杯以上可以使发生肝硬化的危险降低80%。研究提示咖啡对酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的预防作用。咖啡可以预防肝癌:日本的研究人员对年龄在40岁以上的61107例未患肝癌者进行7~9年的随访观察,最终有117例发生肝癌。经统计学分析后发现,与不喝咖啡者相比,偶尔喝咖啡可以使发生肝癌的危险降低30%,每天喝咖啡1杯以上可以使发生肝癌的危险降低40%。意大利的Gelatti等详细调查了250例肝癌患者以往喝咖啡的情况,也认为喝咖啡可以有效降低发生肝癌的危险,不论是何种病因所致。

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         当然喝咖啡也要讲究适量,每天1~2杯就可以产生护肝作用了,否则过犹不及。萃取一份espresso 萃取温度保持在90度为佳。怎样制作90度炭烧咖啡的抹茶拿铁?咖啡师培训时说首先就是制作奶沫。奶杯倒入三分之一的牛奶,喷头45度放入牛奶中,听到厚实的滋滋声为佳。感觉握被很烫时,关掉喷头。去掉最上一层奶沫,剩下的分杯装入espresso中。奶沫以细腻,入口绵滑为佳。在制作好的拿铁上撒上抹茶粉。多少分量由自己喜好决定。喜欢这种味道的人们可以多放一些,如果不喜欢可以不放或者是少放。一杯好看好喝的抹茶拿铁就制作好啦!这种方法看起来十分的简单,但是在具体的操作时还是会发生各种样的问题,如果想制作完美,还是参加正规的培训学校进行学习。

     


    DATE: 2019年05月21日
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