• 具有观赏效果的燃烧皮油法为混酒增添香味

    在混合型的饮品鸡尾酒界,每款混酒的装饰物都能够起到画龙点睛这样的较为重要的位置,而对于其散发出来的香气来说,是在除了这种装饰之外的第二种感官,同样也影响着饮用者的判断

      在混合型的饮品鸡尾酒界,每款混酒的装饰物都能够起到画龙点睛这样的较为重要的位置,而对于其散发出来的香气来说,是在除了这种装饰之外的第二种感官,同样也影响着饮用者的判断是否会品尝这款混合型饮品较为重要的地方。在花式调酒培训对各个培训班的学员们进行讲解的时候曾提到过,在众多款式的混合型饮品中被装饰的较多的装饰品,要数橙皮了,这种橙皮可以制作成为各种的造型,有的切割成螺旋的形状,有的选用整个的橙子切成片状,更甚者将橙子的皮擦出皮屑直接放置在调制好的混合型饮品表面,而今天小编要说的这种方法同样也是利用了橙皮制作完成的,但却是与这种整杯的混合型饮品散发出来的气味,和较有有时尚感被称为花式的方法制作的燃烧橙皮法。

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      这种燃烧橙皮的方法能够短暂的制作出火焰的效果,吸人眼球,而在一款其中有大量橙香的混合型饮品中选用这样的方法,还能够将整体的橙香上升到一定的高度,在花式调酒培训上说到这种燃烧的方法时曾提到过,首先在对一块橙皮进行燃烧的时候还要进行挤压的步骤,因为在橙皮的表面有着很多的小孔,这样经过挤压的方法其中含有的大量皮油就会从小孔中释放出来,而这种皮油又能够散发出较为浓厚的芳香,这样在燃烧的时候含在其中的皮油已经被进行了加热的处理,在橙香慢慢释放出来的同时,将所挤压出来的皮油全部瞬间加大挤压的力度释放其中大量的皮油,这样的制作手法不但为所要调制的混合型饮品加分,同时还具有非常高的观赏性,同时还能够将橙皮里面本身所含有的那种橙香发挥到极致。


    DATE: 2017年07月05日