• 选用胡椒粉、糖、盐混合制作杯边的混合型饮品

    很多的调酒师在制作这杯口位置小小的一圈杯边的时候花了很多的心思,除了较为传统的糖和盐之外,还有选用各种材料制作而成的杯边款式,比如说可可粉、肉桂粉这样的都能够进行创

      很多的调酒师在制作这杯口位置小小的一圈杯边的时候花了很多的心思,除了较为传统的糖和盐之外,还有选用各种材料制作而成的杯边款式,比如说可可粉、肉桂粉这样的都能够进行创作,同样也创造出了较为特别的一些款式,在上海调酒学校课上说过在调制马提尼的时候,选用的是巧克力口味的一款,对于这款在装饰的时候就选择了薄荷来进行杯边的制作,在整体上使得整杯的巧克力马提尼更加多了一些节日的气息,还有一款诞生的时间距离现今才有三年的历史,名叫黑葡萄胡椒玛格丽特,这款也是在玛格丽特的基础上进行的创作,首先其中添加了葡萄汁,还将这种葡萄切成了薄片进行装饰,其次就是小编主要提到的这种杯边的设计了。

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      这款名为黑葡萄胡椒玛格丽特的混合型饮品选用的是胡椒粉来进行杯边的装饰,在制作的手法上与盐边的相同,都是将杯子的开口部位用柠檬进行擦拭之后将杯子倒扣在调制好的粉上面,而对于这款名为黑葡萄胡椒玛格丽特的混合型饮品在上海调酒培训课上曾提到杯子边上的粉并不单单是选用了胡椒粉来进行装饰的,它本身是一种混合物,是选用了基本的盐和糖再加上适量的胡椒粉混合完成的,使整体的味道更佳的多样化,选用的比例也是一比一比一的效果来进行混合,也就是说这款名为黑葡萄胡椒玛格丽特的混合型饮品用来制作杯边的三种原材料选用的分量都相同,那么在混合的时候就需要格外的注意了,而杯中的装饰除了之前提到的那种葡萄切成的薄片之外,还选用了青柠檬一同完成这款名为黑葡萄胡椒玛格丽特的装饰。


    DATE: 2017年07月11日