• “钻石菲士”起源于带有起泡效果的香槟和金酒

    在混合型饮品历史发展的道路上,这种内部含有大量二氧化碳的款式被添加的混酒的调制中并不是偶然的现象,首先在最开始出现的时候这种发现最初就是运用在了酒品中,而这种混合型

      在混合型饮品历史发展的道路上,这种内部含有大量二氧化碳的款式被添加的混酒的调制中并不是偶然的现象,首先在最开始出现的时候这种发现最初就是运用在了酒品中,而这种混合型饮品又是以酒品为最为基本的基酒来进行调制的,所以能够将这种带有气泡效果的款式调制到鸡尾酒最为原材料也就不稀奇了,在调酒师培训学校曾提到在最为初始的阶段用到了这种起泡效果的都是各类的香槟款式,在所调制出的混合型饮品中除了之前提到的帽子戏法和香槟鸡尾酒之外,还有一款名为法兰西75的混酒款式也是相当经典的选用最早期诞生的这种,能够带有起泡效果的香槟调制而成的经典款式之一了。

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      这款名为法兰西75的混酒款式是在巴黎出现的,在一九一五年的时候由一位被称为Harry MacElhone的调酒师创造出来,因为这款混合型饮品法兰西75带给人们的感觉像是当时野战炮轰炸一样,所以就选用了当时的那种机械型号来作为这款混酒的名字,在花式调酒培训课上提到这款混合型饮品法兰西75在调制上除了选用了最为基本的香槟来进行创作之外,还用到了另外的一款金酒,而正因为这样的配置原材料使得整体的口感比较类似于菲士,所以这款混合型饮品又有了“钻石菲士”的这个别名,在整体调制的时候有在其中添加了少量的柠檬汁最后用砂糖进行酸甜口感的调和,选用了摇和的方法将所有的原材料混合均匀之后,过滤到香槟杯中,同样是以柠檬皮作为装饰用的原材料来进行这杯名为法兰西75的整体装饰,对于柠檬皮的处理上现今有那种专门的切割工具,能够较为完整的切割出条形的状态。


    DATE: 2017年07月13日