• 鸡蛋的添加,呈现了两款较为不同的菲士

    说到这种带有气泡类型的饮品发展,在混合型饮品的发展历史中经过了第一个阶段的简单起泡酒之后,在十九世纪的时候开始进入这种类型混酒的第二个阶段,各种的碳酸型饮品开始盛行

      说到这种带有气泡类型的饮品发展,在混合型饮品的发展历史中经过了第一个阶段的简单起泡酒之后,在十九世纪的时候开始进入这种类型混酒的第二个阶段,各种的碳酸型饮品开始盛行,而在这种鸡尾酒这样可融性比较强的类型中,就有了很多的调酒师将这种新型的碳酸饮料调制到其中创作出一款款混合型饮品的配方出现,在当时较为出名的有几款鸡尾酒,首先是在上海调酒学校课上提到的一款名为菲士的混合型饮品,在调制中正是选用了这种在第二阶段出现的带有气泡效果的苏打水来进行整体的调制,它给人的第一印象就是里面能够发出一种“滋滋”的声音,而这种声音也正是因为其中带有气泡效果的这种苏打水的加入才形成这种较为独特的特点,而这款混合型饮品的名字也正是因为这样的特点而命名的。

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      这款名为菲士的混合型饮品如果在对于基酒的选择上可以使用采用蒸馏的方法制成的酒品,那么在整体调制的时候就可以部分品牌什么样的款式都行,而在最近这一阶段出现的以烧酒调制而成的菲士也受到了较多人的喜爱,而对于这种烧酒菲士的配方,现今也没有具体的要求,所以大家尽可以用自己喜欢的烧酒来自行调制一下哦,在上海调酒培训课上提到最为基本的菲士款式有两种,而选用的基本调制这种菲士的原材料都一样,但是在其中添加了鸡蛋之后也就会变的较为不同了,首先要说一下的是大多数人们喜欢的金菲士,这种金菲士是在原本菲士的基础上添加了鸡蛋的蛋黄部位进行整天的混合,所以被称为金菲士,那么可想而知添加蛋清的部分混合而成的也就成为了另外的一款银菲士了。


    DATE: 2017年07月14日