• 玛格丽特的诞生,成为鸡尾酒中杯边效果的鼻祖

    在众多较为知名的选用杯边手法调制的混合型饮品中,最为经典的当然要说玛格丽特了。这款混合型饮品在制作这种杯边的时候,原材料上选用了调味料中的盐,这种盐通过客人饮用的时

      在众多较为知名的选用杯边手法调制的混合型饮品中,最为经典的当然要说玛格丽特了。这款混合型饮品在制作这种杯边的时候,原材料上选用了调味料中的盐,这种盐通过客人饮用的时候,能够与杯中的混合型饮品混合到一起,虽然品尝起来的第一口会给人一种过咸的感觉,但同时在接下来的品味中,才能够更好的品味到其中所含有的特殊味道。同时,在其中放置的柠檬所产生的柠檬酸,也能够与过多的盐分相中和,起到平衡整体口感的效果。而在深圳调酒培训课上提到这款名为玛格丽特的这一特点的运用,主要是因为其中的原材料龙舌兰的饮用上延伸出来的方法,对于龙舌兰来说,讲究的是一口酒一口盐,最后在吃上一个柠檬片那味道别提多美好了,对于它的品尝可以先将适量的盐撒在手背的虎口位置上,这个位置在饮酒的时候会非常的方便,而且放置在上面的原材料也不会容易掉落。

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      而对于这款混酒来说,调酒师在对于它的这种杯边的制作上有很多不同的款式,同时也具有了一定的创造性,首先是最为常见的杯子上面的一圈都是盐的方法来进行制作的,其次在深圳调酒学校课上还曾提到有很多的调酒师也喜欢制作那种一半盐一半糖的方法,当然这样的方法对于整杯的制作来说手法上面要比一圈盐边要略微复杂一些,也能够令品尝者尝到不一样的口感,而对于这种原材料盐和糖的选择上,想要制作出这样的效果首先就需要这些原材料非常的细碎,菱角分明个体上差不多一致是最好的,在盐的这方面选用的大多都是海盐,因为海盐的成分比较高,味道更加的浓厚,而对于糖来说,一般都会选择糖粉或者是选用白砂糖来进行制作。


    DATE: 2017年08月22日