• straight up是调制带有冰镇效果马天尼最好的专业手法

    在马提尼调制中,除了之前的三种较为基本的专业术语之外,还有着其他关于此方面的术语。其一是被称为“肮脏”的马提尼,这种马提尼在调制的过程中,在原材料中添加少量橄榄汁的成

      在马提尼调制中,除了之前的三种较为基本的专业术语之外,还有着其他关于此方面的术语。其一是被称为“肮脏”的马提尼,这种马提尼在调制的过程中,在原材料中添加少量橄榄汁的成分,使整体呈现出的颜色较为浑浊,味道上有种淡淡的橄榄味,也是非常容易区分的一款马提尼了。其二就是对这种被称为“肮脏”的马提尼进行改良,第一种选择是将其中的橄榄更换成柠檬,可以调制出味道不错并带有清新口感的马提尼。第二种是在调酒培训课上提到最后用来装饰的部分,选用鸡尾酒中的酸果类型点缀,这样的款式在点购的时候,可以跟调酒师说来一杯“吉布森”,调酒师就会按照你的要求进行这款马提尼的调制了。

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      其三,通常来讲被称为“clean”的马提尼,这种专业术语所指的马天尼是在装饰的方面有所变化。而从另一方面来说,这样的款式也可以任意的在上面搭配一个你所喜欢的造型,但是这种额外的造型,并没有专业的术语。而最基本的“clean”款式,在调酒师培训课上提到,是完美不需要任何原材料进行装饰的。其四是可以选择是否在调制好的马提尼中添加冰块,在专业的术语中,如果想要在其中加入适量的冰块的专业词语是on the rocks,这一点对于任何一款酒吧内的酒品都适用。但是对于这款马提尼来说,虽然添加了冰块之后的马提尼会变得比较清凉,但是本身这是一款长饮型的混合型饮品,锁着时间的推移,慢慢的在其中的冰块就会因环境的原因融化成水,从而使原本味道浓郁的马提尼被稀释,就显得有些得不偿失了。所以straight up的这种将原材料先进行冰镇摇晃,之后再进行融合,并从带有过滤器的摇壶中倒出,就成为最好的选择。


    DATE: 2017年08月30日