• 因药店老板的不小心,从而诞生的“科克车”

    在历史的发展中,有很多东西的诞生都是从人们的想象开始的。在最初还没有鸡尾酒的年代,说到饮酒都会直接选购那些瓶装的款式,后来有一次在一家位于市中心的药房,那里同时也有出

      在历史的发展中,有很多东西的诞生都是从人们的想象开始的。在最初还没有鸡尾酒的年代,说到饮酒都会直接选购那些瓶装的款式,后来有一次在一家位于市中心的药房,那里同时也有出售各种款式用药物浸泡而成的酒水。有一天因为这家药房的老板不小心,将手中所端的鸡蛋液倒进了这些准备售卖的酒水中。而这位老板就以特价销售的形式,将这些混有鸡蛋液的酒水卖个了常来药店买酒的几位熟客。这几位客人品尝之后都说这个酒好喝。从那以后药房老板就经常做这种加了鸡蛋的酒,来向他买这种酒的人也越来越多。在北京调酒学校课上提到,在当时他们为了将这款酒和其他的款式区分开来,就将其称为“科克车”,其后经过了很多年才逐渐的演变成现今的鸡尾酒。

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      而现今在鸡尾酒界,也有着很多在其中添加鸡蛋类型的酒品,其中最出名的就要说一款名为蛋黄利口酒的混合型饮品了,它在进行调制的时候,可以选择将蛋清或者是蛋黄放入其中,也可以选择将整个鸡蛋都投放进去,通过不同的添加,也能够使混合而成的鸡尾酒出现较为不同的两者颜色。在北京调酒培训课上提到,将鸡蛋直接投放近已经调制好的鸡尾酒中,所呈现出来的口感中,会带有比较浓重的腥味,所以在进行这一类型混合型饮品调制的时候,一定要将其中的鸡蛋成分完全的溶解在酒水中,才能够消除其中所呈现出的这种口感。而且,在其中适当的添加一些柠檬汁,极为有利于这种腥气的消除,也使其味道更加清爽。而这种鸡蛋在剧烈摇晃的过程中,还能够产生大量的泡沫,适合调制带有梦幻效果的款式。


    DATE: 2017年09月05日