• 专业的花式调酒师,一辈子都在努力创造不同手法

    现今比较流行的花式调酒师,是在上个世纪的八十年代,从欧洲各国逐渐的传播开来的一种,带有观赏性的调酒方法。它是在传统手法的基础上,加入了杂技表演,还有音乐等一些经典的时尚

      现今比较流行的花式调酒师,是在上个世纪的八十年代,从欧洲各国逐渐的传播开来的一种,带有观赏性的调酒方法。它是在传统手法的基础上,加入了杂技表演,还有音乐等一些经典的时尚元素所构成,而且在酒吧内,随着花式调酒师不停的手法之间的变换,能够将整个环境的气氛调动起来,使之更加的火热。调酒培训曾讲过,要像成为真正能够调动全场气氛的调酒师,是需要花费一辈子的时光努力创造不同的手法,这其实跟舞蹈是有着较多相似处的。作为一名调酒师要先有工作的激情,调酒师是一个表演性质很强的职业,如果不热爱自己的职业,试问在调酒的过程中又有多少人愿意观看呢? 在从调酒师本身的性格上来分析,在性格上调酒师要善于沟通,能够做到认真去听客人的需求或者是心声,不能随意的插言给酒吧带来不好的影响。

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      而对于鸡尾酒本身来说,调制好的款式,首先在整体颜色上,搭配就需要有一定的艺术效果,让人能够一眼就喜欢的款式,也是最好的了。而在这种搭配上也有着基本的几种方法,其一是“同色调和法”,顾名思义就是说同一色系的颜色调和到一起,忽略颜色的透明度和酒精度的区分。同时调酒师培训曾讲过,白色属于中间的颜色,任何款式中,既可以用作冷色,有可以用作暖色,而黄色和红色都是属于暖色的,其中两种或多种颜色的配比不一样所产生的颜色也不相同。第二种方法是“关系色调和法”,什么叫关系色调和法,这种方法用的时候需要谨慎,如果说在颜色调和的过程中处理不好,就容易失去对视觉上的刺激。


    DATE: 2017年09月21日