调酒培训学校讲述那些必须要掌握的专业术语

通常情况下,酒吧在对马天尼类型进行调制的时候,都会选用价格相对便宜的金酒和苦艾酒进行混合。对于这点来说,如果你是在品味上,比较挑剔的类型,那么最好是能够在点购之前,向调酒

  通常情况下,酒吧在对马天尼类型进行调制的时候,都会选用价格相对便宜的金酒和苦艾酒进行混合。对于这点来说,如果你是在品味上,比较挑剔的类型,那么最好是能够在点购之前,向调酒师说明一下你所需要的品牌,就成为比较重要的事情了。但如果你原本对那些品牌并不是非常的熟悉,这种情况下可以询问调酒师的建议,是否有其他的品牌可供选择。但在进行点购的时候,在品牌名字的后面,并不需要添加酒品的类型。比如说点购的是Beefeater品牌的金酒,则只需要告诉调酒师Beefeater就可以了,如果说的是Beefeater金酒就会显得你太过于外行,从而使调酒师看轻你。当然除了这样制定品牌进行调制的方法之外,改变其中某些成分,也能够使制作出来的马天尼类型鸡尾酒,呈现不同的效果。

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  比如说在其中比较有特色的马提尼,它通过改变了原本原料之间的比例问题,从而呈现出这样的效果。而在这种情况下,通常对于调酒师来说,都会选择性的用专业术语,问一些有关于具体调制方面的问题。这个时候就需要你对专业的术语,有了一定了解的基础上,正面的回答,展现出自身的品味。在调酒培训学校曾提到,关于马提尼的专业性术语,主要有三种不同的说法。其一是大多数人都不常见的“湿”马提尼,它仅仅只是选用了分量非常多的苦艾酒,与其他原料之间混合而被调制完成的。其二则是”干“马提尼,这款是酒吧最常见的类型,通常点购的时候都是调制的这种哦,味道比较均衡,容易被人接受。最后一款是“特干”,其中苦艾酒的分量只用了一点点,与“湿”完全相反。


DATE: 2017年11月21日