奶油与薄荷的结合,使绿色蚱蜢的口感更完美

在鸡尾酒的国度里,存在着一些,被添加了大量乳制品的混酒款式,这种类型大多数都非常适合女生饮用,它们在口感上普遍都表现的极其顺滑,而且其中所带有的酒精度也不会对她们造成困

  在鸡尾酒的国度里,存在着一些,被添加了大量乳制品的混酒款式,这种类型大多数都非常适合女生饮用,它们在口感上普遍都表现的极其顺滑,而且其中所带有的酒精度也不会对她们造成困扰,品尝的时候,就如同像在吃融化了的雪糕一般。而大多数的调酒师,为了能够使整体鸡尾酒的口感不至于过稀,通常都不会选择鲜牛奶,作为其中重要的原材料调制。而是选用在西点制作过程中,极为常见的淡奶油,这种被用于鸡尾酒调制中的淡奶油,并不需要进行打发处理,直接将其添加在待混合的溶液中,并进行搅拌处理即可,同时在北京调酒学校曾提到的一款“绿色蚱蜢”,这是这样类型的鸡尾酒。它是从原本鸡尾酒中存在的亚历山大衍生出来的款式,整体的调制手法也遵循了亚历山大的原则。

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  相信很多朋友在去酒吧的时候,都有品尝过这款绿色蚱蜢的经典。刚开始完全是被它的名字所吸引,想要体验一下另类的感觉,但当调酒师将成品放到面前的时候,很多朋友所表现出来的是失望,因为它看上去完全没有任何值得关注的地方,但当拿起它品尝的时候,就完全的被其中所散发出的那种浓浓奶香味给折服。除此之外,在配方中还添加了一些带有薄荷味道的利口酒,这也能够缓解在绿色蚱蜢中,那太过于甜腻的口感。整体上感觉是薄荷与巧克力混合呈现出的味道,酒精带来的效果特别弱,很容易被人忽略,但它在调制上,对最后的一种原料,呈现出白颜色的可可味道利口酒的选择是极为苛刻的,很多厂家所生产的都无法达到具有的浓厚口感,所以在一般的酒吧也就很少会在酒单中发现这款酒哦。


DATE: 2018年01月11日