• 关于调酒原料威士忌的诞生,调酒学校有不同意见

    追逐历史性的出发点,早在相当古老的苏格兰,已经出现了简易版的威士忌,当时人们的生活方式是以部落为单位,而在每个部落之间经常会互通有无,而这款威士忌也正是在这种背景下诞生

      追逐历史性的出发点,早在相当古老的苏格兰,已经出现了简易版的威士忌,当时人们的生活方式是以部落为单位,而在每个部落之间经常会互通有无,而这款威士忌也正是在这种背景下诞生的。而在当时这种在各个方面都极为粗陋的生活条件下,这款威士忌直接被酿造成了激烈的酒,在口感上也十分的不好,但就是这样对现今的人来说非常难以入口的威士忌,却成为当时人们心里的“生命之水”。这主要是因为在寒冷的冬季,当时并没有出现任何能够保暖的措施,而这种看似粗陋的威士忌,却能够在他们的体内形成一股能量,如同被火烘烤着一般,在体内燃烧,可以帮助很多人度过严寒的冬季,同时也就能够在减少死亡的情况下,有着更多新生命诞生,这对于当时部落的发展是极为有益的,也渐渐的传到了别的部落中。

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      后来经过一段时间的发展以及酿造工艺上的逐渐变化,一款被称为芝华士十八年的威士忌应运而生,而且也成为当时的经典款。它是选用了极为优质的麦芽类型的威士忌,搭配上另外的一种谷物,再次进行酿造,并生产出的威士忌。而在鸡尾酒界,单单只是做到这样还是远远不够的,在调酒学校曾提到,在呈现出独特口感的芝华士十八年中,缓缓的注入带有玫瑰芬芳的起泡酒,接着在添加适量蛋清,通过在手法上的剧烈摇晃,从而使放入其中的蛋清部分,产生大量的泡沫,呈现在品尝者的面前。而它正是在酒单上的那款被称为“皇家荣耀”的鸡尾酒,在不同原料的混合上,得到了进一步的升华效果,使其在芝华士十八年那醇厚的口感基础上,诞生不一样的视觉效果。


    DATE: 2018年01月19日