特殊原料的添加,使调制出的混酒呈现不一样的效果

如今,很多人都会选用原本放在烹饪中的食材部分,来作为调制混合型饮品的绝佳元素。而且那些初次涉入到调酒界的朋友,在遇到这种配方的时候,也都会感到非常的好奇。这样的混酒本

  如今,很多人都会选用原本放在烹饪中的食材部分,来作为调制混合型饮品的绝佳元素。而且那些初次涉入到调酒界的朋友,在遇到这种配方的时候,也都会感到非常的好奇。这样的混酒本身,在进行调制的同时,仅仅需要考虑到原料之间,是否有相互冲突的属性,就能够非常完美的相互搭配,而且这在无形之中,也增添了原料可被选择的范围。而对于如何去开发这样原材料的问题上,曾对一款比较不常见的培根蛋马提尼进行过较为详细的讲解,对于这款混合型饮品的调制,选用了别开生面的培根来进装饰的部分,而这个名字里面提到的蛋主要是选用了蛋白,用于制作出略微有一些泡沫浮在表面的那种效果,里面用来调制的原材料首先对于基酒的选择上用到了含有培根味道的威士忌,所以才在装饰的时候用了这种整块被腌制好的培根来进行装饰。

22.png 

  接着还在其中混合了一些苦酒款式,最后用柠檬汁和枫糖浆来进行酸甜口感的调制,这样整杯的培根蛋马提尼就被混合完成了。在调酒师培训培训课上品尝这样的一杯培根蛋马提尼的混合型饮品,能够给人一种如同在食用美式餐点一样的感受,虽然其中所含有的营养成分较为丰富,但是同样的热量也是成倍的增加,所以在选择品尝这款混合型饮品培根蛋马提尼的时候,一定要主要搭配食材的摄入量才能够较好的控制体重。而另外一款选用鸡蛋壳来盛放的混合型饮品被称为蛋杯,这款蛋杯的调制整体的口感要比单纯的巧克力鸡蛋呈现的味道要复杂的多,里面含有一定量的甘椒,还是一些肉桂在其中,选用的基酒是最为常见的朗姆酒,但是又在其中添加了适量的比特酒,从而使这款混酒从内而外的散发出迷离的感觉。


DATE: 2018年02月25日