注重原料间细微的变化,能使鸡尾酒变的更加完美

现如今,有很多鸡尾酒的配方中,都选用威士忌作为其中比较重要的基酒部分,比方说最典型的曼哈顿,这款鸡尾酒的美名可谓是享誉全球了,有很多人都是它的忠实粉丝。在曼哈顿的整体造

  现如今,有很多鸡尾酒的配方中,都选用威士忌作为其中比较重要的基酒部分,比方说最典型的曼哈顿,这款鸡尾酒的美名可谓是享誉全球了,有很多人都是它的忠实粉丝。在曼哈顿的整体造型上,用到了两种不同的水果装饰,首先需要将牙签,穿入酿制好的樱桃之中,接着需要再将新鲜的柠檬切成三角形的片状,装饰在杯口。而它在用到的原料上,除了分量比较多的威士忌之外,其中还有极少量的其他款式酒品。在调酒师培训上提到,威士忌这款酒品发展到现如今,很多厂家都有在生产,但因为原料以及更方面的关系上,不同厂家所生产出来的威士忌,在口感以及味道上,都会存有一定的差异,所以要想调制出最完美的曼哈顿,除了需要在手法,以及用量上多加注意之外,对原料那本身所具有的细微口感,也要有一定的了解与掌握。

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  比如说那些由加拿大所酿造出来的威士忌,与爱尔兰地区所生产的威士忌相比的时候,加拿大的款式,在口感上普遍会偏淡一些。虽然两者之间同样是选用较多的谷物进行酿造的,但其中还有着一些,被作为搭配使用的成分,则是最能够使两种威士忌呈现不同口感的关键所在。而除了这样大家都比较熟悉的款式之外,一些小国,也独自的生产了一些,在风味上较为独特的威士忌,比如说日本。日本威士忌的前身,其实是从爱尔兰传播过来的,但是到了日本之后,当地人们发现威士忌在口感上,还能够更加符合当地人的要求,便对其进行了改良,从而使威士忌在销量上变的更好。而现今对威士忌的生产,并没有较为细致的要求,所以在口感上的偏差,也会造型你在调制鸡尾酒的时候,出现口感不一的情况哦。


DATE: 2018年04月10日
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