调酒师学校浅谈那些对酒吧吧台有利的设计

要说到现今那些对于整体酒吧在设计方面的一些问题,首先最需要考虑的,就是水槽与吧台之间的连接了。首先对于吧台来说,它的位置最好是整个大厅,除了舞台之外,最为显眼的地方,所以

  要说到现今那些对于整体酒吧在设计方面的一些问题,首先最需要考虑的,就是水槽与吧台之间的连接了。首先对于吧台来说,它的位置最好是整个大厅,除了舞台之外,最为显眼的地方,所以在设计上,能够呈现出的风格,以及整体所需要的大小上,都需要配合好酒吧的环境,同时还要尽可能的将其设计在方便上下水的位置,也就是说在地下所埋置的管道,必须要连同酒吧内的吧台。而这样做的好处在于,一方面在调酒的过程中,可能会涉及到的卫生情况,而另一方面,在准备的工作上,在吧台内部能够有个方便上下水的位置,这样更有利于调酒师在正式营业之前,所需要的准备工作。其次在对吧台的设计上,首先对于吧台来说,靠近客人最近的地方,是方便那些在吧台前就坐的客人,观赏到调酒师有时会运用到的花式调酒技术。

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  除此之外,还能够给一些独自饮酒的人,更加方便的位置。所以在距离客人最近的那一部分上,通常会按照适合高脚椅的高度去设计,这一部分,调酒师在调制鸡尾酒的时候,通常会用到很小的一些,而他们所需要使用到的大部分,都是在吧台的内部。在这一高度的吧台下面,通常还另设有隐形的吧台台面,这个台面方便调酒师放置一些对于工作来说,最为基础的存在,比如说必要的调酒用具等等。除了这些之外,调酒师学校曾讲道,整个吧台最为整洁的部分,应当属于靠墙面所放置的酒柜了。酒柜的整洁程度,能够影响到那些初次来到酒吧中的人,对这个酒吧的第一感觉,往往这会成为下次再来的基础。而且吧台内部的酒柜上,其实并不仅仅只是防止一些被作为原料的液体,还可以将各式不同的杯子,或者是那些高端的,经常被点购的单饮,都是可以被有序的放置在其中的。


DATE: 2018年04月12日
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