• 选用新鲜水果,榨取汁液调制鸡尾酒,更受欢迎

    现如今,在鸡尾酒的调制中,充当配料最多的饮品,相信就要属各种不同的果汁了。而这种果汁如果仔细的去分析,能够从中看到两种不同的类型,首先是那在酒吧所常见的,已经被制作成成品

      现如今,在鸡尾酒的调制中,充当配料最多的饮品,相信就要属各种不同的果汁了。而这种果汁如果仔细的去分析,能够从中看到两种不同的类型,首先是那在酒吧所常见的,已经被制作成成品的果汁,这种类型的果汁,有单种水果,与其他配料混合之后,所诞生的类型。另外,也有很多款式,是以多种不同的水果,与其他作为调节口感的配料,相互混合而出产的类型。这类果汁在口感上,一般都很容易入口,而在味道上,也要更加浓厚一些,更甚至还有被浓缩的类型。这样的款式,在被放入到鸡尾酒调制中时,往往只需要一点点,就能够调制出所需要的口感。而另外的一种,在调酒培训提到,是完全由最新鲜的水果,自行榨取出来的,没有添加任何其他配料,而得到的果汁。

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      这种类型的果汁,在所呈现出来的味道上,不如成品果汁那般的浓郁,这里面有几个方面的原因。首先在那新鲜所榨取的果汁中,含有较多的水分,它更贴合直接食用水果时,所呈现出来的味道,但这样榨取出来的汁液,因为少了大量纤维素,所以在口感上,会有一些差异。而那些成品的果汁,因为经过高温和各种配料的处理之后,所呈现出来的味道会更加的浓郁也是非常正常的情况。同时也因为这般经过了高温的处理,所以成品售卖的那些果汁,在营养成分方面,会远不如新鲜榨取出来的多。对于现今在调制鸡尾酒方面,有很多的调酒师,都尽可能的选用新鲜的水果,所榨取出来的汁液进行调制,同时也随着诞生了很多,直接选用水果当做配料的鸡尾酒,而这样健康的类型,也更受人们的欢迎。


    DATE: 2018年04月20日