• 根据心情,去调制那最适合他的鸡尾酒

    对于那些有着极高造诣的调酒大师而言,他们往往都不再去依靠那些,有点类似于杂耍的手艺,去博取观众的视线,而是会更加注意每个客人,当时所处在的情绪,从而格局每个人在情绪上的不

      对于那些有着极高造诣的调酒大师而言,他们往往都不再去依靠那些,有点类似于杂耍的手艺,去博取观众的视线,而是会更加注意每个客人,当时所处在的情绪,从而格局每个人在情绪上的不同变换,调制一杯与他们当时心情最为吻合的款式,让他们从中感受到那来自于鸡尾酒的人生百态。在花式调酒学校提到,要想达到这般境界,首先必须要详细的掌握好,每种不同款式所能够呈现出来的口感,而且在对原材料方面,也需要有更加深入的了解,这样才能够在对每个客人细微的观察之后,为其调制最为适合他们的款式。而从这方面其实不难看出,想要达到高深的境界,一定要先将自己最为基础的那些,都掌握到十分完美的程度,才能够在接下来的道路上,越走越顺畅。

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      而这些细微的地方,比如说那些经常会看到的,被放入到鸡尾酒中,各种不同形状的冰块。其实这些冰块,在调酒师进行调制之前,就已经被处理过,而且更细心的人,还会将那略有不同的冰块,分割开来摆放,这样一来,在调制过程中,取用也就更为顺手了。除此之外,还需要对那不同生产厂家所推出的,有着相同名字的酒品,有着比较具体的了解,比方说其中在酿造原料上面的差异,以及所呈现口感与酒精度的差异,都是需要明确掌握的。这样在将要利用它们调酒的时候,才能够在与其他原料进行搭配的时候,挑选出能够呈现最佳口感的那一款。接着就在于动作的协调上,关于这方面,首先一定要反复的练习,才能够让整个调酒的动作看起来更加流畅,之后可以根据更适合自己的方式,进行细微的调制。


    DATE: 2018年04月26日