特殊的“苏打水”,使美国佬成为与众不同的鸡尾酒

在众多混合型饮品,调制上所利用的手法来说,有关于加入了苏打水类型的饮品的方式上,与一般的款式,还是有着一些区别的。就比如说这款在鸡尾酒所统治的世界中,已经小有名气的“美

  在众多混合型饮品,调制上所利用的手法来说,有关于加入了苏打水类型的饮品的方式上,与一般的款式,还是有着一些区别的。就比如说这款在鸡尾酒所统治的世界中,已经小有名气的“美国佬”来说,它本身在进行混合的时候,就因为添加了,带有气泡般效果的饮品,从而使调酒师,不能够单纯的用一般的方式,对其进行调制。在混合上,它需要将除了这种气泡效果的饮品之外,所有的原料,都混合好了之后,才能够将其倾倒在,那已经放入已被混合好,并盛放在了专用杯子中,之后利用专为调酒准备的搅拌棒,轻微的在混合溶液中,进行搅拌的操作,才是最终呈现在大众面前的“美国佬”。在对它不了解的时候,有很多人会认为,这样的操作,有点繁琐,让人感觉到多余,但其实,在这之中,是有一定道理存在的。

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  比方说,如果你是在进行多种原料混合的时候,就将这宗带有气泡般效果的饮品,放入了其中,那么它那本身所含有的大量气泡,就会在你搅拌或者是晃动混合溶液的时候,呈现出大量冒泡的效果,尤其是晃动的过程中,这种情况就更为明显了,知道原本内部所存有的二氧化碳,完全消失殆尽,这种现象才会停止,而这个时候,往往所混合的原料,就会因为大量气泡的冒出,而跟着逸散出,那用来盛放他们的用具,从而造成损失大量溶液,混合失败的情况。所以在花式调酒培训曾这样评论过它,说其并不适合用来调制,那原本能够带有分层效果的款式,以及被放入到摇壶中进行操作。所以从这些方面,也就不难能够看出,这种被称为“苏打水”的饮品,所需要的特殊调制方式了。


DATE: 2018年05月13日