在苏打水的混合方式上,对柯林斯的调制至关重要

今天小编将要介绍的,是比较适合现今这种季节,在正午艳阳高照,有一点点炎热感的时候,来饮用的鸡尾酒。首先这第一款是被称为柯林斯的鸡尾酒,它本身在原料中,最为特殊的部分,就是对

  今天小编将要介绍的,是比较适合现今这种季节,在正午艳阳高照,有一点点炎热感的时候,来饮用的鸡尾酒。首先这第一款是被称为柯林斯的鸡尾酒,它本身在原料中,最为特殊的部分,就是对苏打水的调制,而且也因为这一点的关系,所以在选用混合的手法上,较为常见的摇和,就成为必须要被排除的类型。因为在这款混合在柯林斯中的苏打水中,含有比较多的二氧化碳物质,这种物质要比液体的重量轻很多,每每在不密封的环境下,这种成分就会一点点的从液体中被分解出来,并释放到空气之中,从而使整体所诞生的口感,出现偏差的情况。另外在对这种苏打水,进行摇和调制的时候,在那剧烈晃动的过程中,会将原本缓慢被释放到空气中的二氧化碳,呈现出加速的状态。

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  而这种状态一旦产生,就会如同你在剧烈摇晃了香槟之后,开瓶时所呈现出的效果一般,所有的液体,包裹这其中的气体,一同喷涌而出,这样一来反而无法正常的,去进行对这款柯林斯的调制了。同时这种现象在调酒师培训曾介绍的时候,说道只要有这种苏打水进行调和的款式,最后在进行对苏打水融合的时候,都需要用到搅拌的方式,所以当你在遇到这种原料参与调制的时候,一定要注意这方面的问题,即使是那些在配方所选用的调制方法上,标注了摇和方式进行的鸡尾酒,也是将除了苏打水以外的原料,先行利用摇和的方式,均匀的被混合好了之后,在进行对柯林斯中,所采用的这种苏打水进行混合。另外在这款柯林斯对配料的选择上,装饰的部分,是选用了两种,在外皮上呈现青色状态的水果组成,这样的视觉效果,映衬着整体呈现出清爽般的感觉。


DATE: 2018年05月25日
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