• 吉利丁的加入,让鸡尾酒展现更具特点的效果

    对于这款有着青柠檬一般形态的鸡尾酒来说,它本身所展现出来的,是一份非常清爽的口感,同时在与那果冻般视觉效果的集合,便诞生了一种非常特别的整体状态。在这种形态上,我们需要

      对于这款有着青柠檬一般形态的鸡尾酒来说,它本身所展现出来的,是一份非常清爽的口感,同时在与那果冻般视觉效果的集合,便诞生了一种非常特别的整体状态。在这种形态上,我们需要利用的,是那在西点的制作中,经常能够看到的“吉利丁”这样的原材料。它的出现,可以让那原本仅仅是展现出溶液一般状态的原材料部分,诞生出如同果冻一般的视觉效果,同时为了能够更好的,使整体展现出比较柔软的触感,便对这种“吉利丁”的原材料部分,适当份量的选择性进行了添加,从而使其能够展现出刚好被凝结在一起的状态,这样一来,在整体经过捏制的效果上,便能够更好的营造出一份,能够通过对酒杯部分的晃动,来得以使其呈现出颤动一般的视觉效果。

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      而在对其他部分的原材料选择上,我们首先需要将,那新鲜的,有着青色表皮形态的柠檬部分,榨取出一定分量的果汁,从而用来进行对那酒液的整体混合。同时在调和酒液的过程中,还需要让那朗姆酒这样的款式,能够先行的与那冰块这样的元素,融合到一定的程度,使其能够展现出略微浓稠一般的形态,便能够更好的将那表面部分,将要诠释出来的这种冻状效果,完美的承载到酒液表面的位置,不至因下面酒液太过于具备流动的状态,而出现完全被淹没了的效果。同时调酒培训在原材料的选择上,还特别的加入了一根香蕉,用来对那整体视觉方面,进行一些更改的部分,使其能够在展现出清爽口感的同时,带有一定温暖的效果,让人们感受到整体上,如同夏日微风一般吹拂过去。


    DATE: 2018年11月22日