• 当威士忌处于最为低迷的阶段时

    在鸡尾酒界,当威士忌处于最为低迷的阶段时,日本的威士忌常见却将其,采用了最为独特的方式,在其中添加了一定比例的苏打水,从而使的各大威士忌的生产商,死而复生,同时,也开启了调

        在鸡尾酒界,当威士忌处于最为低迷的阶段时,日本的威士忌常见却将其,采用了最为独特的方式,在其中添加了一定比例的苏打水,从而使的各大威士忌的生产商,死而复生,同时,也开启了调制混合型饮品的新纪元。在调酒培训曾上提到,这些选用了苏打水为原材料,所调制而成的鸡尾酒,在界内有着专属的名词“Highball”来称呼它。而这样的手法,也有着独属于它的特点,在口感上,整体品尝起来,味道会比较强烈,这是因为其中所带有的气泡,会融合在原材料中,一同刺激味蕾,造成的一种现象。同样的,也可以根据调整添加在其中的苏打水比例,从而使其带有不同的效果。但对于调制某一种款式的鸡尾酒来说,其口感的浓烈程度,还需要对添加在其中的威士忌含量,进行适当的调整,才能够完美的调制出,适合自己口感的饮品。

     1.png

        通过在对威士忌在分量上面的调整,能够使调制出来的鸡尾酒,产生或细腻,或者醇厚的不同口感,而且在其中混合入不同分量的苏打水之后,还可以通过对其添加不同类型的饮品,而调制出更多,口感与造型不一的混合型饮品,这也是为何这类造型独特,并带有特殊效果的苏打水,一经面世,就在原本的混合型饮品中,独立的在其中开创出新类别的最主要原因。同时那大部分已知的混合型饮品中,在调制手法上,使用搅拌的方法进行调制的混酒,都能够在其中添加适量的苏打水,而对于那些需要摇和手法,才能够调制成功的款式,在选用苏打水的时候,就不能够使用带有这种独特效果的了,因为在剧烈晃动的同时,其中的溶液,会因为气体的大量释放,而出现向外涌出的现象。


    DATE: 2019年04月01日
    下一篇: