• 这款鸡尾酒让你看了就梦幻了

    当我们在去到酒吧的时候,经常会看到有人点购一款,在造型上犹如日出般艳丽感的鸡尾酒。它在调制的时候,利用的是分层的手法,注意一定的技巧,就很容易能够将其调制出来。它的最

        当我们在去到酒吧的时候,经常会看到有人点购一款,在造型上犹如日出般艳丽感的鸡尾酒。它在调制的时候,利用的是分层的手法,注意一定的技巧,就很容易能够将其调制出来。它的最下面一层,是选用了红石榴糖浆,接着将依次将橙汁以及龙舌兰倾倒入其中即可。它虽然呈现出的是不明显,且有着渐变效果的分层,但也需要按照一定的方法才能够完成。这个方法就是一定要先将糖浆放置在最底下之后,才能够将其他原料利用勺子添加在其中。这是因为在密度上,虽然糖浆是最重的,但是在将所有原料共同放入其中的时候,它很容易就会与橙汁的部分融合到一起,这样也就无法形成比较明显的层次效果。而在星巴克中,其实也有着这样一款,利用了相同原理调制而成的饮品。

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        在长饮类型的鸡尾酒中,这样分层次调制而成,呈现出五颜六色状态的鸡尾酒,通常来说都极少有人会点购他们,这主要是因为它其实在口感上并不太容易入口的关系。但是对于短饮类型的鸡尾酒,则会出现很多,他们一般都是被盛放在一个极小的口杯中,饮用时能够一口一杯的那种。在调酒师培训曾提到,这种类型的鸡尾酒大多都是选用利口酒进行混合的,就比如说经常看到的B52就属于其中极具代表性的款式。在进行调制的时候,制作这样的分层效果,首先就需要注意在添加每一层的时候,一定不能够破坏已经放入其中的那一层。越是需要明显的层次,越是需要将勺子隔在杯子的中间位置,缓慢的让酒液从勺子的上方,一点点的通过勺子的过渡,经过杯边缓冲的效果,漂浮在最上面一层,就能够完美的形成在颜色上极为明显的效果。


    DATE: 2019年05月11日
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