• 在很早以前的波兰,只有贵族才吃得起鹅肉

    在波兰地区15世纪的时候,只有宫廷和贵族才能吃到鹅肉所制作出来的美食。在制作鹅肉的时候会在其中添加一些杏仁和一些来自己异国有香料,而这些东西一般都是非常的昂贵,所以

        在波兰地区15世纪的时候,只有宫廷和贵族才能吃到鹅肉所制作出来的美食。在制作鹅肉的时候会在其中添加一些杏仁和一些来自己异国有香料,而这些东西一般都是非常的昂贵,所以一般的普通老百姓吃不起。西餐师培训的时候讲到,当时人们会把鹅胸肉单独拿出为用上好的白兰地混合着蜂蜜一起浸泡,然后经过一个晚上的浸泡把这些味道都让鹅胸肉吸收。然后再把小牛肉和像胡桃和葡萄干这类的东西放到上面,卷起来放到烤箱里进行烘烤。烘烤完成以后,就会变成特别美味的食物。在波兰当地有一道特色菜,是当地波兰人都非常喜欢的一道美食叫毕高斯,也有人把这道菜叫做比戈什。这道美食制作的时候是用新鲜的圆白菜为原料制作的,把圆白菜腌制一下,然后和种味肉类搭配各种的配料,再加上一些新鲜的蘑菇,然后放入调味味料到锅里以炖的方式煮熟。就制作成了在波兰当地非常有名的美食之一。

    西3.jpg

        波兰有一种汤的名字叫“巴扎斯”其实这道汤品就是普通 的红菜头汤,但是用波兰的方式制作出来以后非常的美味,是波兰地区人们经常喝的一种汤品。如果在喝这种汤的时候搭配一些美味的香肠和卷心菜,再把酸奶油放在里面,和美味的黑面包一起食用,是最佳的组合。西餐师培训的时候讲到,这些简单的食材组合在一起,就组成了特别美味的波兰经典套餐。波兰人特别的喜欢喝烈性强的酒,像伏特加这种种他们就非常的喜欢。除了这种酒他们还特别的喜欢喝啤酒。而其中Zywiec是波兰当地人最受欢迎的一种酒,这种酒是属于烈酒一列的。还有就是叫EB的酒也是很不错的,它是属于温和型的。还有一种口味比较重一些的黑颜色的酒EB Czerwone,大部分波兰人对它也十分感兴趣。


    DATE: 2017年07月05日