• 腌菜丝在猎人炖肉这道美食里是最不可少的食材

    波兰地区所制出来的香肠可以煎着吃,也可以煮着吃,有的波兰人在吃当地香肠的时候会搭配着腌菜丝一起食用,而有的则不喜欢,所以这个可以根据个家的口味而定。而腌菜丝这种腌制

        波兰地区所制出来的香肠可以煎着吃,也可以煮着吃,有的波兰人在吃当地香肠的时候会搭配着腌菜丝一起食用,而有的则不喜欢,所以这个可以根据个家的口味而定。而腌菜丝这种腌制的食品在波兰的地位还是非常重要的。西餐师学校在讲到猎人炖肉这道世界名菜的时候,就讲到,波兰的腌菜比在这道菜里是决对不能少的。这道菜的名字的由来一眼就能看出来,一定和猎人有关。当时波兰地区的猎人在打猎的时候随身都会带着这道美食,因为这道美食的营养特别的丰富,还有一个特殊的功能就是,食用它以后,可以有一定程度的抵御严寒作用。而现在猎人炖肉这道名菜不再是猎人的专属菜了。在波兰的每个家庭里的妈妈都会制作这道美食,但是每个人的制作配方却都不太一样。

    西2.jpg

        在波兰地区制作为道美食时每种制作方法都会有腌菜丝,但是最重要的就是肉的选择和加入,有的人在制作的时候只会用到猪肉,而有的人制作时会把各种肉都放到一起进行制作,这样制作的人们认为制作出来的这道美食肉味会更加的浓郁。西餐师学校在讲到这道猎人炖肉时讲到,在波兰的家庭餐桌上,常会看到这道菜里有猪肉、牛肉、鹿肉、香肠、培根等。有些家庭还会把家里的冰箱里所有的肉类都拿出来放到一些混合制作。具体的制作方法,这里简单的介绍一下,把锅里倒入油,烧热以后,首先就是把肉给炒香,然后再把之前准备好的洋葱和腌菜丝,还有蘑菇一起放到锅里炒,再把高汤倒入锅里,最后放上一些红酒。就是小火慢慢的炖,一般炖个半个小时就可以了。


    DATE: 2017年07月06日