• 西餐中吃鱼最忌的就是吃完一面把鱼身翻转

    如果是法餐中出现莴苣制作出来的沙拉,那么在享用的时候一定要把刀叉运用的特别熟练,因为在吃的时候要重复折叠好几次,把这种野菜折叠出一定的厚度以后,还要用刀子把它切成一

        如果是法餐中出现莴苣制作出来的沙拉,那么在享用的时候一定要把刀叉运用的特别熟练,因为在吃的时候要重复折叠好几次,把这种野菜折叠出一定的厚度以后,还要用刀子把它切成一小块一小块的。西餐学校在讲到西餐中食用这种像莴苣一样的食物时,因为它的厚度不厚,而且面积还很大,所以很难用叉子直接叉起来放到嘴里,所以在食之前都要费一番功夫。如果莴苣太过大,可以先用刀给切开,然后把叶子重复的折叠起来,等到折叠出一定厚度的时候,就可以轻松的用叉子叉起来吃了。法国人在用餐时使用汤勺的时候,是要把汤勺从外现里面舀起来喝。当汤品快要喝完的时候,可以把汤碗侧放,然后把汤碗的外侧轻轻的抬起来。如果说西餐中是喝汤,不如说是吃汤更为贴切些。

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        在喝汤的时候还是要注意一点的就是,不要把汤勺里的汤吸到嘴里,要把汤勺和汤一起放到嘴里吃进去。有些地方会把汤品放到,有把手的小咖啡杯里,那么在喝的时候就可以直接的拿到嘴边饮用。西餐学校在讲到西餐用餐的时候会看小的汤勺,这个汤勺的作用就是把汤里的配料舀起来吃,起到舀配料的作用。因为在烹饪技术的不断进步,所以在西餐厅里用餐的时候,很少能见到带骨头的整条鱼制作出来的料理。一些传统的西餐餐厅也可以见到,所以吃这样的美食时,切记不要把鱼身翻转过来,要把上面的鱼肉吃完以后,用刀叉把鱼骨头剔出来,再吃下面的鱼肉。而剔掉的鱼骨也不要放到桌子上,要放到盘子的外侧。如果美食中出现没有剥壳的虾或者是蟹,如果服务生有准备洗指钵的话,那么就可以用手剥壳。然后吃完之后,就在洗脂钵里清洗一下,用餐巾把手上的水给擦干净就可以了。


    DATE: 2017年07月20日