• 中国西餐厅里的餐具,很多都特别具有中国特色

    西餐在造型上的要求是非常严格的,一般都要经过专业培训过才可以胜任。西餐中的造型的意义就于要把菜肴的自然性完全的表现出来。就拿西餐中最常见的“烟熏三文鱼”,这道美

        西餐在造型上的要求是非常严格的,一般都要经过专业培训过才可以胜任。西餐中的造型的意义就于要把菜肴的自然性完全的表现出来。就拿西餐中最常见的“烟熏三文鱼”,这道美食在装盘的时候,造型的要求就是把它的自然的文性完全的呈现给品尝者。西餐学校在进行西餐造型方面培训的时候还讲到,三文鱼一般都是先切成片状,然后再把这个三文鱼片卷成花形,然后再把新鲜的生菜和洋葱加上其它配菜混合在一起摆出厨师预想好的造型。西餐中就是利用各种蔬菜和调料,把原材料自身的优势进行改造绽放在消费者面前。

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        在西餐厅离用美食的时候,可以看到每一家的西餐厅餐具都是非常讲究的,从这一点上就可以看出西方人们在用餐的时候餐具也是非常注重的。就像一个优秀的菜肴,一定要有相对应的优秀的餐具所衬托,才会让享用者更加的舒适。西餐学校在进行学员培训的时候讲到,从西餐厅内餐具的文化就可以看出这家西餐厅的档次。除了这一点,还可以看出厨师的艺术修养和技术水平是一个什么样的层次。如果是在西餐厅中点“SALMONTARTAR”这道美食,那些用来搭配这道美食所用的餐具就要非常的有档次,通常情况下,都是搭配陶瓷的餐具,并且一定要做工精美,而且手感滑润,餐具的外围一般都是以黑色的边来装饰,而内边上则是用纯白色来装饰。以这样一套餐具来搭配这款美食可以说是中西结合最完美的组合,看起来又那么的和谐。现在很我中国的西餐厅里都会有中国特色餐具,因为这样可以更加的新颖。可以让消费者感觉现代感十足,不会像传统的西餐厅那样的古板而老气。


    DATE: 2017年07月27日