• 法国人在享用美食时所制造的气氛把握非常有度

    像白兰地这样烈性比较强的酒类,法国一部分人也会在餐后品尝一下。法国人在享用美食的同时,对酒杯的要求也非常的高,每一种酒都要用不同的酒杯,都是有要求的。有时经常能看到

        像白兰地这样烈性比较强的酒类,法国一部分人也会在餐后品尝一下。法国人在享用美食的同时,对酒杯的要求也非常的高,每一种酒都要用不同的酒杯,都是有要求的。有时经常能看到餐桌上摆放着各种不同形状的酒杯,西餐培训的时候讲到,有高有矮有胖有瘦。其实这些都是法国人在用餐时的讲究,如果是不胜酒力的人,可以不用全部把酒喝完,也可以选择不饮用。好在法国人在品酒的时候不像中国人那样讲究一口闷。在享用美食的时候,法国人最喜欢畅聊了,而酒也只是起到助兴的作用而不是尽兴中,在享用美食时候品尝一下美酒,可以让席间的气氛更加的融洽。

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        你看到法国人在用餐的时候虽然有频频举杯的动作,但是也是在唇边浅尝一下而已,最主要的就是品尝厨师精心制作的美食。法国人在保持餐桌气氛这一点非常的有度,不至于在过冷场,也不会让气氛过于喧闹。西餐培训的时候讲到,法国厨师在进行美食烹饪的时候,对火候的掌握是非注重的,他们要求把美食制作的鲜嫩爽没为目的,在菜肴质量这一点上,做的非常的到位,也是值得所有地区和国家的厨师学校的地方。法国人对口味的要求一般是喜欢偏酸甜口味的,像肥一些的食物都非常的喜欢,所以法国人在菜肴的评价上最上符合肥、浓、鲜、嫩这些特点。法国人的主食主要以米饭和面粉为主,会制作出各种好吃美味的点心。法国人所摄入的食品营养非常的丰富,各种有营养而且制作美味的食物,他们都不会拒绝,都会非常热情的去品尝。所以只要制作精良的食品,在美感和味道上都非常出重食物,他们都会欣然接受。


    DATE: 2017年08月11日