• 法国人在食用海鲜的时候所用的餐具多种多样

    如果法国当地人邀请你到家里边坐客,那么在用餐的时候出现三只酒杯的话,那么有可能会出现两种酒,一种是红葡萄酒,而另一种是白葡萄酒。如果是很正式的场合下用餐,在法国人们在

        如果法国当地人邀请你到家里边坐客,那么在用餐的时候出现三只酒杯的话,那么有可能会出现两种酒,一种是红葡萄酒,而另一种是白葡萄酒。如果是很正式的场合下用餐,在法国人们在用餐以前都会开一瓶香槟,进行品尝。北京西餐培训的时候讲到,而这个时候往往是每个用餐者再加一只杯子。这里提一个小知识点就是产自法国地区的香槟酒就是一种带汽的白酒,所以要和中国地区的小香槟加以区别,根本不是同一个类型的酒。如果是在法国,在受邀请的时候所喝的香槟,绝不是人们想象中的那么随便,因为法国人对酒的讲究十分严格,在什么情况下喝什么酒都是非常有讲究的,所以在法国不存在随便喝酒的观念。

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        如果看过电影《泰塔尼克号》的人们可以有所感悟,因为很多人没有注意到,电影里在用餐的时候,盘子的左右两边,摆放的餐具有三、四对之多。而杯子也有三种型号,大中小不等。这种用餐方式在法国人当中也是最为讲究的一种形式了。北京西餐学校的时候讲到,如果是在通常的情况下,一般享用一顿美味的餐点,一到两副餐具就够用了。如果在法国人吃海鲜的时候,可以说是餐具的大齐聚,十分的热闹,各种各样的用餐工具每每皆是,如果没有见识过这种场面的人可以认为有大干一场的错觉。最正规的法国餐,在食用每一道美食的时候都会配一套餐具,所以有多少道美食,就会准备多少套餐具,而且都是按顺序使用的,不用乱用。一般都是从最外面的餐具从内里用起。通常在法餐上,最大号的杯子是用来喝水用的,其它的才是用来盛装白或红葡萄酒的。如果汤勺中有一个最大号的,那么一定是用来喝汤的。小号的勺则最有可能是食用甜点或者是咖啡。


    DATE: 2017年08月19日